Квіткова горілка

дуже складно поліпшити і облагородити відомі популярні самодостатні міцні алкогольні напої, як горілка, джин, текіла, ром або навіть самогон. Але за допомогою квіток кліторії трійчастої можна прикрасити і урізноманітнити подачу напоїв без сторонніх запахів, присмаків, пофарбувавши натуральними пігментами - антоціанами цих квіток, від блідо-блакитного до чорно-синього кольору.

варто відзначити цікаву особливість антоціанів-міняти своє забарвлення в залежності від кислотності середовища: в нейтральному середовищі – синя, в лужному середовищі зелена і в кислому середовищі – червоно-фіолетова, що може бути особливо привабливо для любителів складних і різнокольорових коктейлів.

трохи про користь антоціанів. На сьогоднішній день проведено багато досліджень і накопичено вичерпне кількість інформації, щоб стверджувати, що антоціани ефективні як БАД і адаптогенів, благотворно впливаючи на організм, проявляючи антиоксидантні, бактерицидні, протизапальні, спазмолітичні властивості; рекомендовані до використання у складі комплексної терапії цукрового діабету другого типу, сезонних інфекцій (грип, ГРВІ), онкології, офтальмологічних патологій (дистрофії сітківки, короткозорості, катаракти, глаукоми); застосовуються в косметології, оскільки підтримують синтез колагену, покращують стан сполучної тканини, перешкоджають пошкодженню мембран клітин, зв'язують вільні радикали. 

але! Важливо: вживайте алкоголь відповідально!