класична хріновуха

хріновуха відмінно зігріває в морозну пору, а також вважається, що допомагає в боротьбі з простудними захворюваннями. Крім того, у неї просто хороший і приємний смак, вона легко п'ється і не викликає похмілля. Тому в якості напою на святкове застілля теж цілком підійде.

Домашня хріновуха запашна і ароматна. Виходить вона злегка жовтуватою за кольором. Це напій довго зберігається, тому можна зробити його відразу в великих обсягах і діставати з нагоди. Але так як робиться напій досить швидко (10 хвилин роботи і 5 днів очікування), то зможе виручити, якщо очікується свято і хочеться подати на стіл щось особливе, а не банальні магазинні напої.

При всіх достоїнствах є і ще одне-готувати її простіше простого! В якості основи підійде будь-який міцний алкоголь-домашня або магазинна горілка, розведений спирт (розводити до 45 градусів), самогон. Останній краще щоб був високої якості, подвійної перегонки. Хоча це і необов'язкова умова, так як хрін дуже сильно покращує смак і напій все одно вийде смачним.

отже, корінець хрону моєму, обсушуємо, чистимо, після чого трьом на тертці. Викладаємо натертий хрін в скляну банку об'ємом 1 літр. В окремій мисочці перемішуємо мед і сік лимона, гірчицю. Вкладаємо суміш до хрону. Заливаємо все горілкою, перемішуємо, герметично закриваємо, струшуємо.

ставимо в темне місце при кімнатній температурі на 5 днів, кожен день банку струшуємо. Коли пройде зазначений час, фільтруємо рідину через марлю, складену в 4 шари. Далі фільтруємо через товстий шар вати.

Хреновуха готова. Переливаємо її в скляну пляшку, герметично закриваємо і прибираємо зберігатися в темне прохолодне місце. Зберігається хріновуха без втрати властивостей 2-3 роки.