склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
спочатку необхідно зробити соус-заправку для салату Цезар, щоб інгредієнти салатної заправки злилися в єдиному смаку. Для цього візьмемо одне куряче яйце і опустимо його в киплячу воду не більше ніж на одну хвилину, щоб яйце залишилося м'яким. У посуді змішати це саме практично рідке яйце з гірчицею і потихеньку додаємо туди оливкову олію, щоб не відбулося розшарування. Сюди ж в в салатну заправку додати лимонний сік і трохи соєвого соусу. Вимішати все, щоб вийшла кремоподібна маса кольору топленого молока. І відкласти заправку для Цезаря в сторонку настоюватися.
окремо взяти тільки мякушку білого хліба без кірочок порізати її на кубики і підсушити в духовці до золотистого кольору. Ось ви отримали американські крутони, а по-нашому звичайні сухарики. Руками порвіть листя салату ромейн на великі шматки і шматочки. Далі "збираємо" сам салат Цезар. Посудину-миску змастити розчавленим часником, викласти в мисці зелене листя салату, всипати сухарики – крутони, рясно полити нашим соусом – заправкою. Посипати практично готовий салат Цезар натертим на тертці пармезаном, це сир такий, і відразу подати на стіл, поки сухарики не розмокли. Це все і є кулінарний рецепт класичного салату»Цезар". Думаю, ця їжа вам теж сподобається.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Гірчиця їдальня - 417 ккал / 100г
- Гірчиця - 417 ккал/100г
- Соєвий соус - 51 ккал/100г
- Салат листовий - 14 ккал/100г
- Лимонний сік - 16 ккал/100г
- Оливкова олія - 913 ккал/100г
- Пармезан сир 45% жирності - 389 ккал / 100г
- Білий хліб - 266 ккал/100г