смажені креветки до пива

оригінальна закуска до пива з креветок. Здивуйте друзів, приготувавши смажені ароматні креветки. Готуються вони в лічені хвилини, а післясмак залишається надовго. Смачна пікантна закуска добре підходить для посиденьок з друзями до пива. Страва гарантовано матиме грандіозний успіх!

Анна

автор рецепта

Дивись відео

0482

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Креветки

500

Соєвий соус

Кетчуп (томатний)

100

Часник

Рослинна олія

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 63 % 17 г

жири 7 % 2 г

вуглеводи 30 % 8 г

106 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 10 хв

Крок 1:
Підготуйте необхідні інгредієнти. Які креветки вибирати? Для цієї страви підійдуть варені очищені, так і неочищені креветки.
Крок 2:
Разморозьте морепродукт, заздалегідь переклавши з морозилки на нижню полицю холодильника. Відкиньте на друшляк, щоб скла зайва рідина.
Крок 3:
У сковороду налийте рослинне масло з високою температурою димлення (оливкова або соняшникова). Добре розігрійте. Викладіть креветки і злегка обсмажте протягом 2-3 хвилин, помішуючи на середньому вогні.
Крок 4:
Додайте томатний кетчуп, соєвий соус, подрібнені ножем або пропущені через прес зубчики часнику. Добре перемішайте суміш.
Крок 5:
Коли креветки придбають злегка золотистий колір, а зайва рідина трохи випарується, можна прибрати сковорідку з вогню. Креветки до пива готові. Остудіть і подавайте.

при додаванні соєвого соусу в блюдо варто врахувати, що він має досить солоний смак. Зменшіть загальну кількість солі, інакше ризикуєте пересолити.

використовуйте для смаження масло з високою температурою димлення! Будь-які масла корисні тільки до досягнення певної температури - точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени.
нерафіновані олії, за рідкісними винятками, мають низьку точку димлення. У них багато невідфільтрованих органічних частинок, які швидко починають горіти.
Рафіновані олії більш стійкі до нагрівання, і точка димлення у них вище. Якщо ви збираєтеся готувати їжу в духовці, на сковороді або грилі, переконайтеся в тому, що використовуєте масло з високою точкою димлення. Найпоширеніші з олій з високою точкою димлення: рафіновані сорти соняшникової, оливкової та виноградної.

перевірити, чи достатньо добре масло розігрілося на сковороді, можна простим способом. Опустіть в нього дерев'яну лопатку. Якщо навколо неї зібралися бульбашки, значить можна приступати до процесу смаження.