Салат Пекінська капуста перець болгарський помідори

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити салат з пекінської капусти, болгарського перцю і помідорів? Підготуйте продукти. Вилок вибирайте по можливості невеликого розміру, а якщо він великий, то використовуйте верхні зелені частини листя — вони смачніше. Замість звичайних помідорів ви можете взяти кілька помідорів-Черрі. Зелень підійде будь-яка, яку ви любите або маєте в наявності. Маслини візьміть без кісточок.

2. Крок 2:

   

   З капусти зніміть верхні листки. Наріжте потрібну кількість або відразу від качана, або відірвавши кілька листків. Можете різати капусту довільно - як я, соломкою, або квадратиками. Можна також нарвати капусту руками, як зазвичай роблять з салатом.

3. Крок 3:

   

   Перець помийте і обсушіть. Розріжте його і вийміть серцевину з насінням. Наріжте перець соломкою. Або іншими шматочками, як вам більше подобається. Я взяла жовтий перець, але підійде будь — якого кольору-Червоний, зелений.

4. Крок 4:

   

   Помідори помийте і наріжте невеликими шматочками. Помідори-черрі досить розрізати навпіл.

6. Крок 5:

   

   Маслини дістаньте з розсолу і трохи обсушити. Розріжте кожну маслинку навпіл. Якщо у вас маслини з кісточкою, то вийміть їх, роздавивши кожну маслинку дном склянки.

7. Крок 6:

   

   Зелень як слід промийте і обсушити. Обірвіть листочки від грубих стебел. Наріжте їх дрібно гострим ножем.

8. Крок 7:

   

   Приготуйте заправку для салату. Як зробити заправку? Влийте оливкову олію в невелику піалку. Замість оливкової ви можете використовувати будь-яку рослинну на ваш смак. Влийте трохи лимонного соку. Його я раджу додавати з обережністю-лимони бувають різної кислоти, та й не всі люблять сильно кислі заправки. Всипте сіль і перець. Перемішайте заправку ложкою і спробуйте, при необхідності додайте відсутні інгредієнти.

9. Крок 8:

   

   Візьміть тарілку, на дно викладіть капусту. Зверху покладіть нарізані болгарський перець, помідори, маслини і зелень. Полийте салат заправкою і відразу подавайте до столу. Постоявши, такий салат може дати занадто багато соку. Тому, якщо ви готуєте такий салат заздалегідь, то заправляйте його безпосередньо перед подачею. Смачного!