курка теріякі з овочами і локшиною

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Куряче філе миємо, просушуємо на паперовому рушнику і нарізаємо кубиками. Ще раз промиваємо м'ясо. Кладемо його в миску і заливаємо 2 столовими ложками соусу «теріякі», залишаємо на 30 хвилин. Якщо готового соусу немає, то можна його приготувати, з'єднавши соєвий соус, мирин, цукор, тертий імбир, подрібнені зубчики часнику. Щоб соус був потрібної консистенції, потрібно додати крохмаль, розведений кип'яченою водою. Уварюємо соус до загустіння і охолоджуємо.

2. Крок 2:

   

   Ріпчасту цибулю чистимо від лушпиння і нарізаємо пір'ям або кубиками.

3. Крок 3:

   

   Морква миємо, чистимо і натираємо на тертці для корейської моркви або нарізаємо тонкою довгою соломкою.

4. Крок 4:

   

   Перець болгарський моєму, вирізаємо плодоніжки з насіннєвий коробочкою. М'якоть нарізаємо соломкою або брусочками.

5. Крок 5:

   

   Кабачок миємо, нарізаємо кубиками, якщо овоч молодий з ніжною м'якоттю. Зрілі кабачки потрібно очистити і видалити насіння. Зелену цибулю миємо, просушуємо на паперовому рушнику і нарізаємо дрібно. Можна використовувати за смаком іншу зелень для приготування цієї страви.

6. Крок 6:

   

   У сковороду наливаємо рослинне масло. Включаємо вогонь, масло розігріваємо. Викладаємо на розігріте масло приготовані ріпчасту цибулю і моркву. Обсмажуємо їх до м'якості на середньому вогні.

8. Крок 7:

   

   Потім відправляємо до овочів куряче м'ясо із залишками маринаду з миски. Перемішуємо і продовжуємо смажити на середньому вогні, поки м'ясо не побіліє.

9. Крок 8:

   

   Кладемо на сковороду кабачок, болгарський перець, перемішуємо. Смажимо все разом ще близько 10 хвилин на середньому вогні під кришкою.

10. Крок 9:

    

    Паралельно відварюємо локшину відповідно до зазначеної на упаковці інструкції в підсоленій воді. В середньому варимо локшину близько 8 хвилин для отримання готовності аль-денте. Потім воду, в якій варилася локшина, зливаємо, локшину відкидаємо на друшляк.

11. Крок 10:

    

    Перекладаємо локшину в сковороду з овочами і м'ясом. Перемішуємо інгредієнти і обсмажуємо їх разом близько 2 хвилин, додавши пару столових ложок соусу теріякі і трохи насіння кунжуту. Вимикаємо вогонь. Блюдо готове. Можна його відразу подавати до столу.

12. Крок 11:

    

    Подаємо курку теріякі з овочами і локшиною до столу, присипавши зверху подрібненою зеленою цибулею і кунжутом. Смачного!