сільський сир
склад / інгредієнти
4
порцій:
покрокове приготування
Крок 1:
Для приготування сільського сиру знадобиться тільки молоко.
Крок 2:
Вилити домашнє молоко в банку і залишити на 2 доби. За цей час підніметься сметана, її можна зібрати в окрему ємність.
Крок 3:
Для зручності перелити молочний згусток в банку об'ємом 3 літри. Взяти велику каструлю, на дно покласти рушник і поставити банку. Налити в каструлю воду, щоб вона повністю покривала згусток.Воду довести до кипіння і вимкнути вогонь. Накрити кришкою каструлю і залишити на 1 годину.
Крок 4:
В результаті відокремиться сир і сироватка.
Крок 5:
Сир відкинути на марлю.
Крок 6:
Підвісити сир на 1-2 години, щоб скла сироватка.
Крок 7:
Перекласти сир в миску і поставити в холодильник для зберігання. Смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал / 100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г