сільський сир

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Для приготування сільського сиру знадобиться тільки молоко.

2. Крок 2:

   

   Вилити домашнє молоко в банку і залишити на 2 доби. За цей час підніметься сметана, її можна зібрати в окрему ємність.

3. Крок 3:

   

   Для зручності перелити молочний згусток в банку об'ємом 3 літри. Взяти велику каструлю, на дно покласти рушник і поставити банку. Налити в каструлю воду, щоб вона повністю покривала згусток.Воду довести до кипіння і вимкнути вогонь. Накрити кришкою каструлю і залишити на 1 годину.

4. Крок 4:

   

   В результаті відокремиться сир і сироватка.

6. Крок 5:

   

   Сир відкинути на марлю.

7. Крок 6:

   

   Підвісити сир на 1-2 години, щоб скла сироватка.

8. Крок 7:

   

   Перекласти сир в миску і поставити в холодильник для зберігання. Смачного!