про те, як зробити тісто для пончиків, можна дізнатися, відкривши будь-який рецепт в цьому розділі. Тебе чекають найрізноманітніші варіації: з дріжджами і без, на кефірі і молоці, здобні і прісні, для смаження або запікання в духовці, з сиром і шоколадом, з начинкою і суцільні. Класичний варіант-дріжджове тісто, замішане на кефірі або молоці, з якого виходять ніжні всередині і хрусткі зовні пончики.
П'ять найбільш часто використовуваних інгредієнтів в рецептах тесту для пончиків:
| Продукт | калорій ккал в 100г | Білки г в 100г | Жири г в 100г | Вуглеводи г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| цукор | 398 | 0 | 0 | 99.7 |
| пшеничне борошно | 325 | 12 | 1 | 67 |
| Молоко | 68 | 3.2 | 3.6 | 4.8 |
| вершкове масло | 734 | 0.5 | 82.5 | 0.8 |
| курячі яйця | 80 | 12.7 | 10.9 | 0.3 |
рецепт тіста для пончиків може бути:
- дріжджовим
- листковим
- сирним
- заварним
- здобним без дріжджів
за формою пончики круглі:
- у вигляді кульок
- у вигляді кілець з отвором в центрі, зверху посипаних цукровою пудрою або политих глазур'ю
у перші додається найрізноманітніша начинка (хоча вони можуть бути і порожніми). Другі готуються без внутрішнього наповнення.
у різних країнах є свої рецепти і про те, як приготувати тісто для пончиків, їх жителі можуть розповісти багато цікавого. Наприклад, іспанські звуться бунуелос, а Французькі - Беньє. У Росії всім знайомі пампушки, а українці готують пампушки. Найбільшу популярність у світі отримали американські донатс-завдяки мережі закусочних і кафе. Вся ця випічка готується різними способами з різного виду тесту. Відрізняється і наповнення, і оформлення.
П'ять найшвидших рецептів тіста для пончиків:
| назва страви | Час приготування | калорій ккал в 100г | рейтинг користувачів |
|---|---|---|---|
| рідке тісто для пончиків | 15 хв | 204 | +16 |
| тісто на кефірі без дріжджів і яєць | 25 хв | 240 | +47 |
| тісто для пончиків на кефірі | 40 хв | 284 | +53 |
| тісто для пончиків без дріжджів | 40 хв | 269 | +16 |
| нездобне тісто | 1 год | 275 | +23 |
якщо ти вперше вирішила приготувати тісто для пончиків рецепт з фото допоможе уникнути ймовірних помилок. Краще зупинити вибір на простому тесті без дріжджів, з якого ліпляться кульки, а потім обсмажуються в киплячій олії.