Томатна підлива до макаронів без м'яса

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити підливу до макаронів? Підготуйте інгредієнти за списком. Помідори підбирайте соковиті, з м'якоттю, солодкі. Хоча в принципі в це блюдо підійдуть томати не кращого товарного вигляду-ми все одно будемо їх обробляти термічно.

2. Крок 2:

   

   Помідори вимийте, зробіть на них надрізи хрест-навхрест, перекладіть в миску і залийте окропом. Залиште їх так на кілька хвилин. Потім очистіть від шкірки. Ця процедура зробить процес зняття шкірки більш легким і необтяжливим. М'якоть помідорів наріжте невеликими шматочками.

3. Крок 3:

   

   Болгарський перець вимийте, очистіть від насіння і плодоніжок і наріжте невеликими шматочками.

4. Крок 4:

   

   Часник очистіть і дрібно порубати. Можете використовувати для цього прес. Петрушку вимийте, обсушити і подрібніть ножем.

6. Крок 5:

   

   У сковороді розігрійте рослинне масло і обсмажте на ньому болгарський перець близько 3 хвилин, помішуючи його лопаткою.

7. Крок 6:

   

   До перцю додайте нарізані помідори, перемішайте.

8. Крок 7:

   

   Тушкуйте, помішуючи, ще 8 хвилин на сильному вогні до випарювання зайвої рідини.

9. Крок 8:

   

   Всипте цукор, перець, влийте соєвий соус. Спробуйте на смак і, якщо потрібно, доповісте чого не вистачає. Добре перемішайте і млоїте на повільному вогні 1 хвилину. Зніміть сковороду з вогню. Додайте в підливу рубану зелень і перемішайте. Томатна підлива до макаронів без м'яса готова, можете подавати!