Склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Як зробити грінки з часником на сковороді? підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Для грінок можна використовувати будь-який хліб. Спробуйте грінки з двох видів хліба. Кожні смачні по своєму. Найкраще брати хліб полежав 1-2 дня. Свіжий хліб буде дуже кришитися при нарізці, що зіпсує зовнішній вигляд грінок. Кількість часнику беріть на свій смак.
Крок 2:
Кілька зубчиків часнику очистіть від лушпиння, обполосніть і пропустіть через прес. Додайте до часнику рослинне масло і перемішайте. Отриману кашку залиште постояти на 10 хвилин. За цей час масло наповниться смаком і ароматом часнику. Масло можна трохи підсолити.
Крок 3:
Хліб наріжте на шматочки. Вони можуть бути будь-якої форми-квадратні, трикутні, прямокутні або просто великими брусочками.
Крок 4:
Сковороду з широким, плоским дном розігрійте до гарячого стану і налийте на неї трохи часникового масла. Викладіть нарізаний хліб і обсмажуйте його на невеликому вогні з двох сторін до золотистого кольору. На невеликому вогні хліб не тільки обжарится, але і підсушити, перетворившись в грінки.
Крок 5:
Можна залишити грінки на остигає сковороді, щоб вони стали сухариками. Якщо часникового аромату замало, можна грінки натерти очищеним зубчиком часнику.
Крок 6:
Готові грінки пересипте в чашу і посипте на свій смак сіллю, спеціями і подрібненим кропом. Як спеції можна використовувати будь-які сушені трави. Орієнтуйтеся на свій смак. Смачні і ароматні грінки з часником готові! Приємного частування!
Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).
якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутній сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити блюдо.
використовуйте для смаження масло з високою температурою димлення! Будь-які масла корисні тільки до досягнення певної температури - точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени.
нерафіновані олії, за рідкісними винятками, мають низьку точку димлення. У них багато невідфільтрованих органічних частинок, які швидко починають горіти.
Рафіновані олії більш стійкі до нагрівання, і точка димлення у них вище. Якщо ви збираєтеся готувати їжу в духовці, на сковороді або грилі, переконайтеся в тому, що використовуєте масло з високою точкою димлення. Найпоширеніші з олій з високою точкою димлення: рафіновані сорти соняшникової, оливкової та виноградної.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Часник - 143 ккал/100г
- Зелень кропу - 38 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Спеції сухі - 240 ккал/100г
- Білий хліб - 266 ккал/100г
- Хліб житній формовий - 217 ккал/100г
- Чорний хліб - 217 ккал/100г
