курка в соусі теріякі з овочами

пряна курка з овочами в соусі Теріякі - пальчики оближеш! Азіатська кухня добре прижилася не тільки в нашій країні, але і по всьому світу і стала дуже популярна. Багато страв в східному стилі вдало освоюю вже кілька років і хочу поділитися відмінним рецептом з моєї колекції. Все дуже просто і швидко!
МаріяAuthor avatar
автор рецепта

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 48 % 13 г
жири 41 % 11 г
вуглеводи 11 % 3 г
158 ккал
ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 20 хв
  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    Підготуйте інгредієнти згідно зі списком. Я використовую курячі стегенця, але підійде і філе. Разморозьте м'ясо на нижній полиці холодильника.

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    Промийте курку, обсушити паперовими рушниками, видаліть шкіру, кісточку. Наріжте м'ясо смужками.

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    Перекладіть курячі скибочки в ємність відповідного розміру. Залийте соусом "теріякі" і залиште маринуватися на 30 хвилин.

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    Стручкову зелену заморожену квасолю перекладіть в мисочку, обшпарте окропом.

  5. Крок 5:

    Шаг 5.

    Червону цибулину очистіть від лушпиння, промийте. Промийте її і ніж під холодною водою, так при нарізці цибульний сік не буде дратувати слизову оболонку очей. Наріжте тонкими полукружьями. Очистіть зубчик часнику і роздушіть його плоскою стороною ножа.

  6. Крок 6:

    Шаг 6.

    Болгарський перець промийте, розріжте навпіл, очистіть від насіння і наріжте соломкою. Щоб блюдо виглядало яскраво і нарядно, використовуйте Різнокольоровий перець (червоний і жовтий).

  7. Крок 7:

    Шаг 7.

    Чверть перцю чилі очистіть від насіння наріжте маленькими кружечками.

  8. Крок 8:

    Шаг 8.

    У глибоку сковороду (якщо є, візьміть вок) налийте рослинне масло з високою температурою димлення. Розігрівши. Викладіть цибулю і часник. Обсмажте, помішуючи, приблизно 2 хвилини.

  9. Крок 9:

    Шаг 9.

    Дістаньте з холодильника курку. Обтрусіть соус, викладіть на розігріту сковороду. Обсмажте з усіх боків на сильному вогні близько 5 хвилин.

  10. Крок 10:

    Шаг 10.

    Додайте в сковороду овочі і залишився від курки соус. Перемішавши. Гасіть вміст на середньому вогні близько 15 хвилин.

  11. Крок 11:

    Шаг 11.

    Перед подачею курку посипте рубаною кінзою і попередньо обсушеним на сухій сковороді кунжутом. Кунжут можна брати як звичайний білий, так і чорний (як у мене). А можна використовувати суміш з білого і чорного кунжуту. Подавайте блюдо з локшиною Удон, фунчозою, відвареним рисом.

овочевий набір можна доповнити цукіні і брокколі.

якщо покупної соус знайти не вдалося, його завжди можна приготувати самостійно. Рецепт приготування соусу теріякі в домашніх умовах ви зможете знайти тут

замариновану курку в соусі Теріякі можна заморозити в герметично закривається контейнері. Зберігається продукт 3-4 місяці при температурі -18 градусів. Розморожувати м'ясо слід на нижній полиці холодильника.

також заморозити можна і готову страву. Точно також перекладіть курку з овочами в герметично закривається контейнер. Розморожуйте блюдо на нижній полиці холодильника, розігрівайте на сковороді під кришкою.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Лук - 41   ккал/100г
  • Перець солодкий - 27   ккал / 100г
  • Часник - 143   ккал/100г
  • Масло рослинне - 873   ккал/100г
  • Кунжутне насіння сушені цільні - 563   ккал/100г
  • Кунжутне насіння лущене - 582   ккал/100г
  • Квасоля стручкова - 24   ккал/100г
  • Перець чилі - 40   ккал / 100г
  • Соус Теріякі - 89   ккал/100г
  • Курячі стегенця - 185   ккал/100г

Схожі рецепти