Минтай смажений в кукурудзяній олії

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   1.Підготувати всі необхідні продукти. Минтая розморозити при кімнатній температурі, або на ніч покласти в холодильник. Пшеничне борошно просіяти через сито. Для смаження знадобиться Сковорідка з діаметром не менше 20 см.звичайно, при бажанні можна смажити і на маленькій сковороді невеликими партіями.

2. Крок 2:

   

   2.Гострим ножем прибрати луску з риби, розрізати черевце, випатрати. Обов'язково видалити чорну плівку, вона буде гірчити, якщо її залишити. Порізати рибку на шматочки, промити водою, трохи обсушити.

3. Крок 3:

   

   3.Пшеничне борошно змішати з кухонною сіллю. При бажанні можна додавати іншу сіль. Або посолити рибу окремо, а борошно залишити для панірування. Кожен рибний шматочок обваляти в паніровці з усіх боків.

5. Крок 4:

   

   4.На плиті розігріти сковорідку з кукурудзяною олією. У гаряче масло покласти минтая, смажити на середньому вогні до рум'яного кольору. Важливо, класти рибу в добре розігріте масло, щоб вийшла хороша рум'яна кірочка. У процесі смаження слід підливати масло, якщо потрібно.

6. Крок 5:

   

   5.Після цього взяти вилку або лопатку, акуратно перевернути шматочки на іншу сторону. Смажити до золотистого кольору.

7. Крок 6:

   

   6.Смаженого минтая можна подавати до столу в теплому вигляді. А на гарнір можна приготувати макарони, так як вони швидко варяться, або картоплю. Смачного!