Тайський парної манговий плов

Рис залишаю відмокати у воді цілу ніч, а сам лягаю спати і смакую, як завтра буду насолоджуватися вишуканим смаком тайського мангового плову. Вранці зливаю воду, промиваю рис, який готую в пароварці близько півгодини. Час приготування сильно залежить від моделі пароварки, рису і навіть температури в приміщенні. Поки париться рис, змішую в глибокій тарілці цукор з сіллю і кокосовим молоком. Суміш готова, коли цукор повністю розчинений. Кладу в цей" сиропчик " пропарений рис і відставляю його на півгодини. За цей час ріжу плоди манго найтоншими скибочками. Готовий солодкий рис викладаю гіркою на кожну тарілку, по обідку якої маю скибочки манго. Їжу можна прикрасити листочками м'яти, а можна і не робити цього. Тайський парної манговий плов чудовий для романтичної вечері при свічках. Його смак - сама ніжність! На цьому привабливі сторони цієї страви тайської кухні далеко не закінчуються. Адже воно абсолютно не містить тваринних інгредієнтів, тому може вважатися і вегетаріанським і пісним. Як готувати парної манговий плов мені показав приятель, у свій час постійно столовавшийся в вегетаріанському кафе. Його пристрасть до вегетаріанства пройшла, але залишилася чудова добірка кулінарних рецептів, якою тепер користуються всі його друзі.