Окрошка грибна з хріном

пікантне блюдо, як аперитив ситного обіду або вечері! Вся принадність окрошки грибний з хріном полягає в можливості приготувати її і в зимовий час. За умови, що у вас знайдеться зелена цибуля, кріп і хрін. Втім, все це можна придбати в супермаркеті, навіть коли на вулиці лежить сніг. Цей кулінарний рецепт відноситься до російської кухні, ідеально поєднується з усіма м'ясними стравами. Наприклад, ситний обід можна відкрити цієї окрошкою, а потім подавати що-небудь більш істотне.

Мілада

автор рецепта

0402

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Гриби (мариновані або солоні)

200

Картопля (свіжий)

400

Квас (Хлібний)

1.2

Зелена цибуля

100

Хрін

Кріп

Сметана

100

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 25 % 2 г

жири 13 % 1 г

вуглеводи 63 % 5 г

45 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:

якщо у вас є солоні гриби, краще використовувати їх, хоча мариновані теж дуже непогано виглядають в цій страві. Перебираємо гриби, промиваємо їх і нарізаємо на маленькі шматочки. Відварюємо картоплю в шкірці, потім нарізаємо його кубиками. Хрін натираємо на дрібній тертці, а зелену цибулю ріжемо кільцями. Гриби, цибуля, хрін і картопля укладаємо в каструлю, заливаємо охолодженим квасом, перемішуємо, солимо і додаємо половину порції сметани. Ще раз перемішуємо.
при подачі на стіл в кожну тарілку також додаємо сметану і зверху посипаємо кропом. У нас виходить відмінна їжа для «розвантажувальних» днів.