склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Крок 2:
Очищаємо печінку промиваємо
Крок 3:
Варимо 10 хв.
Крок 4:
Ріжемо цибулю
Крок 5:
Відварюємо гриби в підсоленій воді
Крок 6:
Ріжемо печінку дрібними шматочками
Крок 7:
Обсмажуємо з цибулею
Крок 8:
Салат готовий смачного!
Рецепт цього ситного і корисного салату з печінки яловичини я виявила в одному журнальчику в розділі рецептів французької кухні. Приготувала - і дуже сподобалося, особливо чоловікові: він у мене м'ясну їжу дуже любить! А вже як корисна печінка для нашої кровоносної системи! Отже, спочатку нам потрібно підготувати печінку. Для цього сполоснемо її в воді, видалимо жовчні протоки і відваримо. Печінка вариться недовго-близько 5-7 хвилин. Потім поріжемо її на шматочки, приправити сіллю і чорним меленим перцем за смаком. Лучок потрібно нарізати кільцями або кубиками - як вам більше подобається - і пасерувати в маслі. Коли він придбає золотистий колір, додайте до нього печінку і злегка обсмажте її. Печериці наріжте і відваріть протягом 10 хвилин в киплячій воді, потім остудіть їх і вийміть на друшляк, щоб вода скла. У глибоку тарілку покладіть печінку з цибулею і гриби, заправте майонезом. Зверху прикрасьте листочками петрушки.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Печериці - 24 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Зелень петрушки - 45 ккал/100г
- Майонез салатний 50% - ної жирності - 502 ккал/100г
- Майонез легкий - 260 ккал/100г
- Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
- Майонез " провансаль» - 627 ккал/100г
- Майонез столовий - 627 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Олія соняшникова - 898 ккал/100г
- Олія соняшникова рафінована - 899 ккал/100г
- Кухонна сіль - 0 ккал/100г
- Печінка яловича - 130 ккал/100г
