різотто з чорнилом каракатиці
Склад / інгредієнти
4
порцій:
спосіб приготування
беріть каструлю з товстим дном, ту, в якій не пригорає їжа.
у ній розігрійте олію оливкову, обсмажте до прозорого стану цибулю, нарізану кубиками дрібно.
додайте морепродукти і доведіть до золотистого разом з цибулею.
додайте рис і обсмажте до прозорості рису. У нього вбереться масло, рис стане таким злегка золотистим.
полийте білим вином, додайте вогню, нехай вино випарується. Потім вогонь зменшіть.
додайте чорнило каракатиці і перемішайте.
влийте гарячий рибний бульйон так, щоб над рисом він знаходився на висоті 1 см.і варіть до готовності, час від часу перемішуючи і підливаючи гарячий бульйон.
все, ваше різотто з чорнилом каракатиці готове. Воно повинно вийти не рідким!
у ній розігрійте олію оливкову, обсмажте до прозорого стану цибулю, нарізану кубиками дрібно.
додайте морепродукти і доведіть до золотистого разом з цибулею.
додайте рис і обсмажте до прозорості рису. У нього вбереться масло, рис стане таким злегка золотистим.
полийте білим вином, додайте вогню, нехай вино випарується. Потім вогонь зменшіть.
додайте чорнило каракатиці і перемішайте.
влийте гарячий рибний бульйон так, щоб над рисом він знаходився на висоті 1 см.і варіть до готовності, час від часу перемішуючи і підливаючи гарячий бульйон.
все, ваше різотто з чорнилом каракатиці готове. Воно повинно вийти не рідким!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Дикий рис сирий - 353 ккал/100г
- Рис коричневий сирий - 360 ккал/100г
- Рис коричневий варений - 119 ккал/100г
- Рис білий вітамінізований сирий - 363 ккал/100г
- Рис білий вітамінізований варений - 109 ккал/100г
- Рис білий, обварений парою, з довгими зернами сирої - 369 ккал/100г
- Рис білий, обварений паром, з довгими зернами варений - 106 ккал/100г
- Рис миттєвого приготування сухий - 374 ккал / 100г
- Рис миттєвого приготування, готовий до вживання - 109 ккал/100г
- Рис - 344 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Біле вино - 78 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Оливкова олія - 913 ккал / 100г
- Кухонна сіль - 0 ккал/100г
- Каракатиця - 158 ккал/100г
- Рибний бульйон - 49 ккал/100г
