ДХІ топлене масло

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Склад тільки масло жирність не нижче 82,5%

2. Крок 2:

   

   Нарізаємо

3. Крок 3:

   

   Розтоплюємо. Каструля повинна бути обов'язково з товстим дном і стінками, щоб тримала потрібну температуру. У тонкій масло перегріється і буде темним, а може і пригоріти.

4. Крок 4:

   

   Після закипання, температуру зменшуємо і масло не заважаємо. Воно повинно ледь кипіти, т е нудитися на маленькому вогні.

6. Крок 5:

   

   Пінку, яка зверху, періодично знімаємо. Її можна використовувати протягом 3х днів, покласти в кашу, випічку і т д.пінку, яка опустилася на дно, не чіпаємо.

7. Крок 6:

   

   Масло готове, коли воно стало прозорим і видно осад на дні. Тоді проціджуємо. Якщо масло після охолодження стало зернистим, значить у вас "рідке золото". На жаль, зернистість виходить не завжди, це залежить від вихідного продукту.

8. Крок 7:

   

   Розливаємо по банках

9. Крок 8:

   

   Коли остигає, стає Ось таким