овочевий лагман

овочевий лагман неймовірно смачне, ароматне і ситне блюдо. Овочевий лагман неймовірно смачне, ароматне і ситне блюдо, яке напевно підкорить ваше серце і обов'язково увійде в число улюблених. Варіантів приготування лагмана стільки ж, скільки сімей, які люблять і регулярно готують лагман. Незмінними залишаються лише три основні ознаки, що роблять лагман лагманом: локшина, овочі і спеції. У цьому рецепті немає м'яса, але смак цієї страви не поступається і навіть перевершує інші рецепти.

неіснуючий Користувач

автор рецепта

Дивись відео

0289

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Вода

1100

Цибуля ріпчаста

Морква

Болгарський перець

0.75

Квасоля стручкова Зелена

Картопля

Цукіні

Лапша

150

Помідори

Томатна паста

Часник

Сіль

Перець чорний мелений

0.5

Перець червоний мелений

0.5

Перець горошком

Кінза, коріандр

Зіра

1.5

Паприка

Бадьян

Базилік

Імбир

Цукор

Петрушка

Зелень кінзи

Топлене масло

Рослинна олія

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 1 г

жири 17 % 2 г

вуглеводи 75 % 9 г

53 ккал

ГІ: 78 / 11 / 11

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1:
Відварити локшину до готовності, злити воду і додати 1 ст.ложку рослинної олії.
Крок 2:
Цибулю нарізати дрібними кубиками, інші овочі нарізати великими шматочками.
Крок 3:
Нагріти сотейник і розтопити вершкове масло, додати цибулю і обсмажити протягом 1 хвилини на середньому вогні.
Крок 4:
Додати моркву і смажити 2 хвилини.
Крок 5:
Додати помідори і смажити 1 хвилину.
Крок 6:
Додати стручкову квасолю і тушкувати 2 хвилини
Крок 7:
Додати мелений перець, насіння зіри, всі спеції і лавровий лист. Перемішавши.
Крок 8:
Влити 400 мл. води і перемішати, як тільки лагман закипить закрити кришкою і тушкувати на слабкому вогні 10 хвилин.
Крок 9:
Додати цукіні і картоплю. Ретельно перемішати і додати 700 мл. води, цукор і знову перемішати. Гасити із закритою кришкою 12 хвилин.
Крок 10:
Додати часник і свіжу зелень, все перемішати і вимкнути вогонь, дати постояти 10 хвилин.
Крок 11:
Лагман можна подавати двома способами: можна покласти лагман в порційну тарілку і зверху викласти локшину, або покласти всю локшину в каструлю з лагманом, добре перемішати і викладати в порційні тарілки. Лагман готовий. Смачного.

відварити локшину до готовності, злити воду і додати 1 ст.ложку рослинної олії.
цибулю нарізати дрібними кубиками, інші овочі нарізати великими шматочками.
нагріти сковороду і розтопити вершкове масло, додати цибулю і обсмажити протягом 1 хвилини на середньому вогні.
додати моркву і смажити 2 хвилини.
додати помідори і смажити 1 хвилину.
додати стручкову квасолю і тушкувати 2 хвилини
додати мелений перець, насіння зіри, всі спеції і лавровий лист. Перемішавши.
влити 400 мл. води і перемішати, як тільки лагман закипить закрити кришкою і тушкувати на слабкому вогні 10 хвилин.
додати цукіні і картоплю. Ретельно перемішати і додати 700 мл. води, цукор і знову перемішати. Гасити із закритою кришкою 12 хвилин.
додати часник і свіжу зелень, все перемішати і вимкнути вогонь, дати постояти 10 хвилин.
Лагман можна подавати двома способами: можна покласти лагман в порційну тарілку і зверху викласти локшину, або покласти всю локшину в каструлю з лагманом, добре перемішати і викладати в порційні тарілки.
Лагман готовий. Смачного