Салат з курячої печінки листковий

смачний і легкий салат з курячою печінкою! Жоден святковий стіл не обходиться без будь-яких салатів. Якщо класика типу "олів'є» і "Мімоза" набридла, то можна зробити легкий як за способом і часу приготування, так і легкий у вживанні салат з курячою печінкою. Рецептів з курячою печінкою існує багато різних. Можна знайти з урахуванням свого смаку. Цей салат виходить особливо легким, так як не включає в себе продукти, що містять вуглеводи. Специфічний присмак печінки маскують овочі, ніжності салату надають варені яйця, а пікантності - твердий сир.

Snezhana

автор рецепта

0367

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Куряча печінка

300

Курячі яйця

Мариновані огірки

Морква

Цибуля ріпчаста

Рослинна олія

Твердий сир

100

Сіль

за смаком

Майонез

100

Лавровий лист

Перець горошком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 40 % 10 г

жири 48 % 12 г

вуглеводи 12 % 3 г

154 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 50 хв

Крок 1:
Приготуємо інгредієнти. Морква миємо й варимо в мундирі, курячі яйця варимо круто. Печінка птиці добре промиваємо, заливаємо водою і ставимо на вогонь. Коли вода закипить і на поверхні з'явиться піна, бульйон зливаємо, печінку ще раз промиваємо, заливаємо чистою водою і знову ставимо варити.
Крок 2:
Додаємо сіль, пару листочків лаврового листа і запашних горошин. Спеції додадуть приємного аромату печінки і замаскують її специфічний присмак. Варимо близько 15 хвилин з моменту її закипання. Бульйон зливаємо, печінку охолоджуємо.
Крок 3:
Коли печінка охолоне, дрібно нарізаємо її ножем. Викладаємо першим шаром в салатник. Можна трохи посолити, якщо вона здається недостатньо солоної на смак.
Крок 4:
Ріпчасту цибулю чистимо, дрібно ріжемо і пасеруємо на олії.
Крок 5:
Викладаємо цибулю на печінку в салатник. Змащуємо майонезом, майонез можна замінити більш легким майонезним соусом.
Крок 6:
Далі йде шар з маринованих огірків. Мариновані огірки дрібно ріжемо і викладаємо зверху. Знову змащуємо майонезом соусом.
Крок 7:
Охолоджуємо, чистимо моркву. Дрібно ріжемо її або натираємо на крупній тертці. Викладаємо шаром в салатник.
Крок 8:
Зверху знову майонез.
Крок 9:
Коли курячі яйця зварилися, заливаємо їх холодною водою, охолоджуємо, чистимо і термо на крупній тертці. Кладемо їх в салатник. Можна злегка присолити і також змастити майонезом.
Крок 10:
Далі посипаємо тертим на дрібній тертці твердим сиром. Прикрашаємо дрібно порізаним зеленим цибульним пером. Даємо салату просочитися, для цього прибираємо його на пару годин в холодильник. І подаємо до столу. Цілком легке самостійне блюдо, при цьому легке і не дуже калорійне, тим більше, якщо майонез замінити будь-яким дієтичним продуктом. Смачного!