склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Для приготування сиропу ставимо на плиту дві каструлі в кожну з яких заливаємо по три з половиною літра води і доводимо до кипіння.
Крок 2:
У кожну каструлю з закипілої водою висипаємо по сімсот грамів цукру.
Крок 3:
Добре перемішуємо цукор в каструлях і доводимо ще один раз до кипіння.
Крок 4:
Розкладаємо в три стерилізовані трилітрові банки по чотириста грамів добре промитої черемхи.
Крок 5:
Додаємо по чверті чайної ложки лимонної кислоти в кожну банку.
Крок 6:
Знявши кожну каструлю з плити акуратно розливаємо кухлем закипілий сироп по банкам до самого верху.
Крок 7:
Закочує банки стерильними кришками.
Крок 8:
Закриті банки акуратно перевертаємо і перевіряємо на герметичність, після чого закриваємо теплим пледом або ковдрою і залишаємо остигати на добу.
Крок 9:
Готуємо смачно, готуємо просто, готуємо смачний компот з черемхи на зиму вдома разом з нами! Приємного всім апетиту!
Компот з черемхи на зиму, після якого ваші діти забудуть про газовану воду. Дітей складно переконати не пити газовану воду. Вона різка і солодка, ще й з будь-якими добавками, не напій, а мрія. Але можна спробувати ввести сімейну традицію пити на обід домашні компоти, які ви можете варити і закривати в літній період. І небанальний компот з черемхи доведеться дуже ДО РЕЧІ. Його трохи терпкий смак цілком може замінити газовані напої, його користь для організму безсумнівна.
черемха звичайна-вид невисоких дерев (зрідка чагарників) з роду Слива сімейства Рожеві росте в лісах і чагарникових заростях по всій Росії, переважно в Європейській частині, Західного і Східного Сибіру, на Далекому Сході до Охотського моря, в Західній Європі та Азії. Черемха воліє вологі, багаті грунти з близьким заляганням грунтових вод, росте переважно по берегах річок, в прирічкових лісах і чагарникових заростях, по лісових узліссях, на пісках, по лісових прогалинах. Плід черемхи - куляста чорна кістянка діаметром 8-10 мм, солодка, сильно в'язка. Кісточка округло-яйцеподібна. Плід спочатку зелений, серцеподібний, щільний, у міру дозрівання шкірка червоніє, далі чорніє. М'якоть зрілих плодів Зелена, на повітрі набуває темно-фіолетовий колір. Черемха рясно цвіте щорічно в травні — червні, а плоди дозрівають в липні — серпні, проте плодоносить вона не щороку, так як квітки пошкоджуються пізньою весною заморозками, а самі дерева піддаються нападу численних шкідників. Плоди черемхи заготовляють у міру дозрівання з липня по вересень.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Лимонна кислота - 0 ккал/100г
- Черемха - 27 ккал/100г
