Рис з тунцем і овочами

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Довгозерний рис промити, засипати в киплячу підсолену воду в співвідношенні 1:2, після чого зменшити вогонь і щільно закрити каструлю кришкою. Варити крупу на повільному вогні протягом 20-25 хвилин. Якщо в приготуванні використовується інший сорт рису, то необхідно слідувати інструкції, зазначеної на упаковці.

2. Крок 2:

   

   Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння і дрібно порубати його.

3. Крок 3:

   

   Вирізати з перцю плодоніжки, очистити його від насіння і білих прожилок. Тепер червоний болгарський перець порізати тонкою соломкою, після чого соломку порізати поперек, дрібними кубиками.

4. Крок 4:

   

   Морква очистити і нарізати дрібними кубиками.

6. Крок 5:

   

   У сковороду влити трохи оливкового масла, викласти нарізану цибулю і обсмажувати його на середньому вогні до напівпрозорості. Після чого трохи збільшити вогонь і додати до цибулі дрібно нарізаний болгарський перець і моркву, продовжувати обсмажувати овочі, постійно помішуючи їх протягом 5 хвилин.

7. Крок 6:

   

   Розкрити банку з консервованим тунцем. Залежно від того, який використовується тунець, злити сік або масло. Викласти шматочки риби в сковороду до овочів, приправити сіллю і чорним меленим перцем. За бажанням можна додати і інші спеції. Тепер ретельно перемішати всі інгредієнти. Відразу ж зменшити вогонь, накрити сковороду кришкою і томити овочі з тунцем 2 хвилини.

8. Крок 7:

   

   Тепер в сковороду викласти раніше зварений довгозерний рис і знову перемішати весь вміст сковороди. Знову накрити сковороду кришкою і томити блюдо ще пару хвилин.

9. Крок 8:

   

   Викласти рис порційно на блюдо, прикрасити його рубаним зеленою цибулею і насінням кунжуту.