варення з шовковиці шовковиці з лимонною кислотою

смачне варення з корисної для серця і нирок ягоди! У дитинстві я з подругами любила зривати шовковицю. У нас на дачі було багато цих ягід, я допомагала бабусі готувати варення з шовковиці, і мені воно дуже сподобалося. Варення з шовковиці досить солодке, що чай до нього можна пити без цукру.

Alisa

автор рецепта

Варенье из шелковицы тутовника с лимонной кислотой

0356

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Шовковиця (ягоди)

Цукор

1.5

Лимонна кислота (у мене 2 грами, але ви робіть кислинку на свій смак)

за смаком

Вода (можна взагалі не додавати, залежить від того який густоти вам потрібно варення)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 0 % 0 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 100 % 64 г

255 ккал

ГІ: 8 / 0 / 92

покрокове приготування

Час приготування: 2 год

Крок 1:
Інгредієнти.
Крок 2:
Тутовник.
Крок 3:
Влити воду в цукор.
Крок 4:
Перемішати.
Крок 5:
Зварити сироп.
Крок 6:
Промити тутовник.
Крок 7:
Відкинути на друшляк.
Крок 8:
Перекласти в таз.
Крок 9:
Налити сироп..
Крок 10:
Прокип'ятити.
Крок 11:
Остудити.
Крок 12:
Знову закип'ятити.
Крок 13:
Знову остудити.
Крок 14:
Закип'ятити 3-й раз.
Крок 15:
Додати Лім.кислота.
Крок 16:
Закип'ятити.
Крок 17:
Перевірка краплею.
Крок 18:
Перелити в банки.
Крок 19:
Підготувати кришки.
Крок 20:

промиваємо ягоди під краном. Після цього, готуємо цукровий сироп. Розчиняємо в каструлі з водою цукор і доводимо її до кипіння. Перекладаємо ягоди в іншу каструлю, і зверху ллємо ще не остиглий сиропчик. Переставляємо другу каструлю на плиту і варимо п'ять хвилин, після чого варення з шовковиці має повністю охолонути.

остигнула суміш шовковиці і цукрового сиропу знову варимо 10 хвилин при слабкому вогні. Повторюємо так ще один раз, і переходимо до додавання порошкової лимонної кислоти. Гаряче варення з шовковиці швидко розливаємо по банках (вони повинні бути прокип'яченими) закочує їх, і ставимо в комору вже остиглим.