Шулюм з баранини на багатті в Казані

спробуй замість шашликів приготувати наваристий суп! Збираєтеся на вилазку на природу? Спробуйте приготувати ароматний шулюм. М'ясний похідний суп Кавказького Походження неодмінно сподобається всій компанії! Це смачно і ситно, а готувати його на багатті - велике задоволення.
Swetlja4okAuthor avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 40 % 4 г
жири 30 % 3 г
вуглеводи 30 % 3 г
57 ккал
ГІ: 100 / 0 / 0

спосіб приготування

час приготування: 2 год 10 хв

М'ясо миємо, обсушуємо, нарізаємо на шматки. Викладаємо в казанок, обсмажуємо до золотистої скоринки, в процесі смаження перемішуючи.

потім заливаємо водою і даємо бульйону закипіти.

коли бульйон покипить 25 хвилин, викладаємо до нього попередньо порізану півкільцями цибулю.

хвилин через 10 після цибулі додаємо порізані помідори (ріжемо на великі часточки).

ще через 15 хвилин додаємо в шулюм картопля, попередньо очистивши його і порізавши великими шматочками.

на цьому етапі приправляємо бульйон перцем, лавровим листом, сіллю і сухими спеціями. Варимо до повної готовності картоплі.

за 5 хвилин до закінчення варіння додаємо дрібно рубані часник і зелень.

Перед подачею супу потрібно дати настоятися 20-30 хвилин.

розливайте по тарілках і їжте із задоволенням!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Картопля зрілий - 80   ккал/100г
  • Картопля печена - 70   ккал/100г
  • Картопляне пюре - 380   ккал/100г
  • Картопля відварна - 82   ккал/100г
  • Картопля в мундирі - 74   ккал/100г
  • Картопля смажена - 192   ккал/100г
  • Помідори - 23   ккал/100г
  • Баранина пісна - 169   ккал/100г
  • Баранина жирна - 225   ккал/100г
  • Баранина-грудинка - 533   ккал/100г
  • Баранина-окіст - 232   ккал / 100г
  • Баранина-відбивна на кісточці - 380   ккал / 100г
  • Баранина-лопатка - 284   ккал/100г
  • Баранина-спинна частина - 459   ккал/100г
  • Перець солодкий - 27   ккал/100г
  • Часник - 143   ккал/100г
  • Лавровий лист - 313   ккал/100г
  • Олія рослинна - 873   ккал/100г
  • Перець чорний горошок - 255   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Вода - 0   ккал/100г
  • Цибуля ріпчаста - 41   ккал/100г
  • Спеції сухі - 240   ккал/100г
  • Супова зелень свіжозаморожена в упаковці - 41   ккал/100г
  • Зелень - 41   ккал/100г

Схожі рецепти