Склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Як зварити томлений борщ в казані з кабачками і яблуками? На початку приготування страви інгредієнти необхідно підготувати. Картоплю нарізати великими часточками
Крок 2:
Капусту нашаткувати
Крок 3:
Цибулю порізати на дрібні кубики
Крок 4:
Кабачок, моркву і буряк натерти на крупній тертці
Крок 5:
Помідори так само нарізати на великі часточки
Крок 6:
Сало нарізати на дрібні кубики
Крок 7:
Часник розчавити ножем
Крок 8:
Після підготовки інгредієнтів на першому етапі закладання в чавунець необхідно нагріти посуд на вогні і залити в чавунець соняшникову олію. Розігріти його до високої температури для обсмажування
Крок 9:
Додати в чавунець цибулю і обсмажити його на сильному вогні
Крок 10:
Після цього додати моркву, перемішати і обсмажити разом
Крок 11:
Потім додати буряк, все разом перемішати і продовжувати обсмажувати на сильному вогні
Крок 12:
Додаємо кабачок і так само обсмажуємо
Крок 13:
Заливаємо воду, перемішуємо. Знижуємо температуру печі. В цей же час додаємо роздавлений часник і солимо. Перемішуємо і залишаємо гаситися хвилин на п'ять
Крок 14:
Для часникової заправки до борщу сало, чорний перець і часник розітремо в ступці
Крок 15:
Знімаємо чавунець з плити. Закладаємо в нього шарами м'ясо
Крок 16:
Картопля
Крок 17:
Капусту
Крок 18:
Додаємо квасолю, запашний перець, чорний перець, лавровий лист
Крок 19:
Закладаємо зверху терте яблуко і болгарський перець, нарізаний помідор і гострий перець, зелень і солимо, додаємо заправку з часнику і сала
Крок 20:
Все заливаємо водою і перемішуємо вміст чавунця
Крок 21:
Закриваємо чавунець кришкою і ставимо в піч нудитися на ніч
Крок 22:
Вранці томлений борщ буде готовий. Смачного!
незвичайне застосування, на відміну від традиційного рецепту борщу, кабачків і яблук зрадить особливий колорит літа цієї страви. Та ще, якщо борщ не просто зварити на газовій плиті, а томити в печі в Казані - чавунці! Втім якщо у вас такої печі немає. Це не проблема. у звичайній духовці електричної або газової, можете томити блюдо в каструлі або горщику протягом чотирьох годин при температурі сто градусів.До борщу традиційно не забудьте подати пампушки, часник, сметану. Саме з ними борщ буде ще смачніше!
вказане в рецепті кількість води можна зменшити або збільшити за вашим бажанням, в залежності від того, густий або більш рідкий суп ви хочете отримати.
Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Цибуля - 41 ккал/100г
- Картопля зрілий - 80 ккал/100г
- Картопля печена - 70 ккал/100г
- Картопляне пюре - 380 ккал/100г
- Картопля відварна - 82 ккал/100г
- Картопля в мундирі - 74 ккал/100г
- Картопля смажена - 192 ккал/100г
- Зелена капуста - 46 ккал/100г
- Зелена капуста свіжозаморожена в упаковці - 45 ккал/100г
- Помідори - 23 ккал/100г
- Кабачки - 23 ккал/100г
- Яблука - 47 ккал/100г
- Яблука сушені - 210 ккал/100г
- Яблучний мус консервований - 61 ккал/100г
- Буряк - 40 ккал/100г
- Сушений буряк - 278 ккал/100г
- Буряк відварний - 49 ккал/100г
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал/100г
- Квасоля - 328 ккал/100г
- Біла квасоля - 352 ккал/100г
- Квасоля вогненно-червона - 23 ккал/100г
- Квасоля свіжозаморожена в упаковці (300 г.) - 102 ккал/100г
- Жир свинячий - 871 ккал/100г
- Жир свинячий топлений - 947 ккал/100г
- Свинячі шкварки - 895 ккал/100г
- Сало - 797 ккал/100г
- Шпик - 658 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Лавровий лист - 313 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Томатна паста - 28 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Супова зелень свіжозаморожена в упаковці - 41 ккал/100г
- Зелень - 41 ккал/100г
- Корінь петрушки - 49 ккал/100г
- Гвоздичний перець (запашний перець) - 263 ккал/100г
- Яловича грудинка - 217 ккал/100г