рибний салат Нісуаз з чорними маслинами і курячими яйцями

Рибно-овочевий салат з Ніцци. Одночасно ситний і легкий! Салат з дуже цікавим смаком завдяки поєднанню тунця, анчоусів, помідора і листового салату. Дуже незвичайний і легкий - ідеальний для сніданку!
ЛисекAuthor avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 50 % 10 г
жири 25 % 5 г
вуглеводи 25 % 5 г
99 ккал
ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 40 хв
  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    Підготуємо необхідні інгредієнти. Анчоуси і тунець дістанемо з баночок (у мене ці консерви в подрібненому вигляді в баночках були), зливаємо рідину з маслин, промиваємо салатні листя і помідори, чистимо часник.

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    Салатні листя рвемо руками і викладаємо на тарілку, зверху - анчоуси і тунець.

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    Відварну картоплю нарізаємо, викладаємо в тарілку до решти інгредієнтів.

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    Нарізаємо помідори - додаємо в салат.

  5. Крок 5:

    Шаг 5.

    Скибочками нарізаємо варені курячі яйця.

  6. Крок 6:

    Шаг 6.

    Маслини нарізаємо в довільній формі - кільцями, половинками, уздовж на 4 частини і ін.викладаємо в центр салату.

  7. Крок 7:

    Шаг 7.

    Готуємо заправку для салату. Часник видавлюємо через прес. До оливковій олії додаємо гірчицю і часник, ретельно перемішуємо, додаємо в салат, рівномірно поливаючи всі інгредієнти в тарілці (можна заправку подати окремо).

  8. Крок 8:

    Шаг 8.

    Трохи солимо і посипаємо сушеним базиліком. Страва готова до подачі на стіл!

  9. Крок 9:

    Шаг 9.

    Смачного!

цей французький салат давно вийшов за межі своєї Батьківщини і широко відомий у всьому світі. Він стоїть в одному ряду з Олів'є, Цезарем і грецьким салатами, тому варіацій його приготування в даний безліч. Даний рецепт відображає основну " суть "цього французького блюда - анчоуси, помідори і салатні листя, без яких не обходиться жоден рецепт"Нісуаз".

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Картопля зрілий - 80   ккал/100г
  • Картопля печена - 70   ккал/100г
  • Картопляне пюре - 380   ккал/100г
  • Картопля відварна - 82   ккал/100г
  • Картопля в мундирі - 74   ккал/100г
  • Картопля смажена - 192   ккал/100г
  • Помідори - 23   ккал / 100г
  • Анчоуси атлантичні, консервовані - 135   ккал / 100г
  • Часник - 143   ккал/100г
  • Базилік свіжий - 27   ккал/100г
  • Базилік сушений - 251   ккал/100г
  • Маслини - 166   ккал/100г
  • Салат листовий - 14   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Оливкова олія - 913   ккал/100г
  • Куряче яйце - 80   ккал/100г
  • Діжонська гірчиця - 143   ккал/100г
  • Тунець консервований у власному соку - 96   ккал/100г

Схожі рецепти