скумбрія в розсолі на чайній заварці з цукром

запашна, солона і незрівнянно смачна рибка. Рибка виходить солоненька і ароматна, на вигляд а-ля копчена і дуже смачна! Розповім, як засолити скумбрію в розсолі.

Іріша

автор рецепта

Скумбрия в рассоле на чайной заварке с сахаром

Дивись відео

0374

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Скумбрія (можна взяти відразу 2 або 3 рибини)

Вода

Цукор

Сіль (з гіркою)

Чорний чай

Цибулиння (2 жмені)

2 гр

Лавровий лист

Кінза, коріандр (в зернах)

Гвоздика (кілька бутонів)

за смаком

Запашний перець

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 38 % 3 г

жири 25 % 2 г

вуглеводи 38 % 3 г

43 ккал

ГІ: 0 / 0 / 100

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1:
Скумбрію розморожуємо і потрошимо, відрізаємо голову, якщо хочете солити з головою, то обов'язково видаліть зябра.
Крок 2:
Готуємо розсіл, змішуємо всі інгредієнти (крім рибки) і доводимо до кипіння. Розсолу даємо охолонути і настоятися.
Крок 3:
Проціджуємо і заливаємо нашу рибу. Солимо рибку протягом 2-3 днів, кілька разів перевернувши її в розсолі. Готову рибку обсушуємо від розсолу, нарізаємо і подаємо до столу. Смачного!