трюфелі шоколадні

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготуйте необхідні продукти для приготування шоколадних трюфелів. Це сухе молоко, какао-порошок хорошої якості, цукровий пісок, вершкове масло (натуральне, високої якості), трохи води і волоські горіхи.

2. Крок 2:

   

   У каструлю налийте чисту воду, додайте цукровий пісок, доведіть до кипіння і, помішуючи, уварюють близько 5 хвилин.

3. Крок 3:

   

   Додайте в гарячий сироп вершкове масло і какао-порошок. Оскільки саме какао буде визначати майбутній кус готових цукерок, то не поскупіться і придбайте какао високої якості.

5. Крок 4:

   

   Додайте рубані в крихту волоські горіхи.

6. Крок 5:

   

   Далі поступово додавайте сухе молоко і уважно спостерігайте за консистенцією, як тільки маса стане досить густий і не буде липнути до рук, то молоко більше додавати не потрібно. Далі думки різняться: хтось каже, що масу потрібно формувати поки вона тепла, хтось стверджує, що їй саме місце в холодильнику або навіть морозилці, де вона ущільниться і буде добре формуватися.

7. Крок 6:

   

   Сформовані цукерки обваляйте в чому-небудь смачному: в рубаних горіхах, в какао-порошку, в кокосовій стружці, в подрібнених вафлях, в цукровій пудрі.