салат баклажани смажені з яйцем

ситний салат з доступних інгредієнтів, пробуй! Баклажани смажені з яйцем і маринованою цибулею можна подати у вигляді салату, заправивши невеликою кількістю майонезу. Маринувати цибулю краще в яблучному оцті, але при бажанні можна замінити на будь-який інший, то ж стосується і оливкового масла, якщо немає то цілком підійде будь-яку рослинну.

Любава

автор рецепта

0274

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Баклажани

400

Курячі яйця

Оливкова олія

Цибуля ріпчаста

100

Часник

Майонез

Сіль

за смаком

Яблучний оцет

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 14 % 3 г

жири 57 % 12 г

вуглеводи 29 % 6 г

128 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

спосіб приготування

час приготування: 1 год 20 хв

1. Баклажани миємо, нарізаємо уздовж тонкими пластинками, а потім-соломкою. Обсмажуємо баклажани на оливковій олії протягом 7-10 хвилин, солимо за смаком, приправляємо часником, попередньо пропущеним через прес, після чого викладаємо на друшляк щоб прибрати зайвий жир.

2. Яйця відварюємо круто, охолоджуємо, очищаємо. Відокремлюємо жовток від білка. Лук очищаємо, ріжемо тонкими півкільцями, викладаємо в миску і заливаємо яблучним оцтом, залишаємо на 15 хвилин маринуватися.

3. Яєчні жовтки трьом на дрібній тертці в глибокий салатник, злегка промазуємо майонезом, викладаємо половину баклажан, потім шар маринованої цибулі, після чого трьом на тертці яєчні білки і змащуємо їх майонезом, викладаємо залишилися баклажани а поверх них цибулю.

подаємо на стіл відразу після приготування, зберігати такий салат не можна.

їжте із задоволенням!