салат кальмари креветки яйця

смачний і корисний салат з морепродуктів! Салат з морепродуктів не тільки смачний, але і корисний! Блюдо простого приготування з цілком доступних продуктів. Підійде для святкового столу і для щоденної трапези!

Наталія Цибульська

автор рецепта

0283

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Кальмар тушка

Креветки

100

Яйця

Майонез

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 71 % 17 г

жири 25 % 6 г

вуглеводи 4 % 1 г

128 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 40 хв

Крок 1:
Як зробити салат кальмари креветки яйця? Підготуйте всі необхідні продукти. З власного досвіду знаю, що найсмачніше виходить салат, якщо кальмар неочищений. Хоча цілком можна взяти і Біленький очищений або навіть консервований в банку. Креветки, звичайно, краще побільше. Але допускається і використання дрібних очищених, так званих, салатних креветок. Яйця краще великі, домашні. Ну, в крайньому випадку, з.
Крок 2:
Кальмари очистіть. Спочатку вам доведеться зняти товстий темно-фіолетовий шар у вигляді плівки, - так ви очистите його до білого стану, - такі кальмари теж продають в магазині. Потім вам доведеться зняти тонку шкірку. Майте на увазі, що шкірку треба знімати і зовні, і зсередини. Найзручніше це робити під дуже гарячою водою. Намагайтеся, щоб шкірка не порвалася і знімайте її "панчохою".
Крок 3:
Закип'ятіть воду, трохи посоліть її. Опустіть в киплячу воду очищені тушки кальмар і варіть з цього моменту не більше 2х хвилин. Через зазначений час кальмар почне ставати гумовим і жорстким. Але і це можна виправити. Якщо раптом ви випадково переварили кальмар, продовжуйте варити його ще 2 години і він знову стане м'яким. Кальмар необхідно варити або 2 хвилини або 2 години.
Крок 4:
Креветки очистіть. Оскільки креветки у нас варено-морожені, варити їх зовсім необов'язково. Можна просто залити їх окропом або гарячою водою, потім через хвилин 10, воду злити.
Крок 5:
З кальмара також злийте воду, трохи охолодіть його і наріжте тонкою соломкою. Втім, вид нарізки також може бути на ваш смак: і кубиком, і кільцями.
Крок 6:
Яйця відваріть круто. Зазвичай це близько 8-10 хвилин після закипання. Охолодіть, очистіть і наріжте кубиком.
Крок 7:
Змішайте все нарізане, трохи посоліть. Але зовсім небагато, тому що кальмар варився в солоній воді, та й майонез досить солоний.
Крок 8:
Заправте салат майонезом і все добре перемішайте. Рекомендую використовувати домашній майонез власного приготування, - принаймні, ви знаєте з чого його приготували. Бажаючі цілком можуть замінити майонез на смачну жирну сметану або навпаки, на легкий йогурт без добавок, - наприклад, Грецький.
Крок 9:
Подавайте салат відразу до столу. Смачного!

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.

як зварити яйця круто? Щоб яйця при варінні не тріснули, покладіть їх в холодну воду і поставте варити на невеликий вогонь. Варіть яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і остудіть. Від різкого перепаду температур шкаралупа краще очиститься.