Сакура Моті

1. Листя і квіти сакури поміщаємо в ємність з водою, залишаємо на годину щоб видалити зайву сіль.

2. Цукор насипаємо в гарячу кип'ячену воду, перемішуємо до повного розчинення кристалів, додаємо харчовий барвник.

3. У ємність з отриманим сиропом насипаємо рисове борошно, ретельно перемішуємо, накриваємо кришкою або харчовою плівкою, залишаємо на дві години.

4. Як тільки рисове борошно поглине воду, маса стане схожою на тісто, формуємо з неї невеликі тонкі коржі.

5. У кожен корж викладаємо трохи бобової пасти (приблизно по 15 грам) , звертаємо акуратним конвертиком.

кожен Моті-конвертик обертаємо в лист сакури, прикрашаємо квіткою сакури за бажанням.

смачного!