Салат рокфор

цей салат-джерело вітамінів! Смачний, легкий, хрусткий і свіжий він прекрасно доповнить сімейне меню. Всім відомо що цикорій багатий калієм, який необхідний для здоров'я серця, а магній допомагає боротися з тахікардією та іншими серцевими захворюваннями. Вітаміни групи B, що входять до складу цикорію, благотворно впливають на нервову систему. Вони покращують настрій, надають сили, заряджають енергією і бадьорістю. Волоські горіхи за бажанням можна попередньо підсушити в духовці. Грушу краще вибрати соковиту і стиглу, середніх або пізніх сортів. Добре, якщо це буде солодкий фрукт.

отже, почнемо приготування легкого вітамінного салату.

1. Головки цикорію моєму, поділяємо листя. Викладаємо їх в миску, заливаємо крижаною водою. Ми залишаємо приблизно на 10 хвилин, після чого воду зливаємо а листочки розкладаємо на паперовому рушнику щоб пішла зайва волога.

2. Грушу моєму, очищаємо від шкірки. Видаляємо плодоніжки, вирізаємо серцевину з насінням. Нарізаємо фрукт тонкими пластинками.

3. З половинки лимона вичавлюємо сік. Сир Рокфор ламаємо шматочками. Очищені волоські горіхи крупно рубаємо ножем.

4. Листя цикорію акуратно розкладаємо на блюді сервіровки. Тут же розкладаємо скибочки груші і шматочки сиру. Поливаємо всі інгредієнти лимонним соком. Посипаємо волоськими горіхами і приправляємо чорним меленим перцем.

Салат подаємо на стіл відразу ж після приготування.

їжте на здоров'я! Смачного!