тісто на манти без яєць

у глибоке блюдо наливаємо воду кімнатної температури і солимо за смаком. Перемішуємо до розчинення кристаликів. Просіваємо борошно, через дрібне сито 1-2 рази. Додаємо в рідину частинами. Як почнемо формуватися грудку, перекладаємо на стіл, посипаний борошном. Продовжуємо вимішувати не менше 10-15 хвилин, при необхідності додаючи борошно. Тісто має по консистенції бути крутим і однорідним. Накриваємо тарілку з тестом плівкою і даємо відпочити йому десь півгодини. Після чого можна починати його розгортати.