Салат з сайрою і сиром

як зробити  
Салат з сайрою і сиром? Салат готується з простих доступних продуктів, які завжди під рукою. Рекомендую відварити картоплю, моркву і яйця напередодні. Збирається салат шарами, тому буде потрібно якісний жирний майонез, бажано домашній.
картопля промийте, складіть в каструлю, залийте холодною водою. Варіть овочі до готовності, воду злийте, остудіть бульби. Очистіть картоплю, натріть на крупній тертці.
на тарілку для подачі встановіть роз'ємну форму для салатів. Покладіть картоплю першим шаром, посоліть, поперчіть, нанесіть майонезну сітку.
Банку з сайра відкрийте, злийте масло. Рибу перекладіть на плоску тарілку і розімніть виделкою в кашку.
додайте рибну масу другим шаром, змастіть майонезом.
цибулю очистіть, наріжте дрібними шматочками. Обшпарте окропом, злийте воду. Замаринуйте цибулю в лимонному соці. Залиште на 5 хвилин. Викладіть підготовлений лук на рибу.
морква промийте, відваріть до готовності. Остудіть коренеплід, очистіть від шкірки, натріть на крупній тертці.
розкладіть терту моркву на цибульний шар. Посоліть за смаком, нанесіть сітку з майонезу.
яйця відваріть круто, остудіть в холодній воді. Очистіть шкаралупу, відокремте і відкладіть жовтки. Білки натріть на дрібній тертці і викладіть на салат. Змастіть майонезом, злегка утрамбуйте поверхню ложкою або силіконової лопаткою.
сир натріть на дрібній тертці, відкладіть частину сирної маси (2 столові ложки) для прикраси. Іншу частину змішайте з майонезом і викладіть на салат. Вирівняйте, ущільнити шар.
тарілку з салатом затягніть харчовою плівкою і відправте в холодильник на одну годину.
форму видаліть, поправте шари при необхідності. Жовток розкришіть, змішайте з сиром, що залишився. Посипте зверху салат.
прикрасьте блюдо помідорами чері і листям петрушки.
залиште при кімнатній температурі на 30 хвилин і можна подавати.
Блюдо апетитно виглядає і не залишиться непоміченим на святковому столі. У салату ніжна структура, насичений рибний смак з молочно-сирним післясмаком.
Салат можна зберігати в холодильнику в закритому судочку два три дні. Він не втрачається своїх смакових якостей.

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.

потрясіть консервну банку перед покупкою. Чим більше в ній рідини, тим менше риби.

як зварити яйця круто? Щоб яйця при варінні не тріснули, покладіть їх в холодну воду і поставте варити на невеликий вогонь. Варіть яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і остудіть. Від різкого перепаду температур шкаралупа краще очиститься.