Склад / інгредієнти
спосіб приготування
це класичне сирне фондю від швейцарської кухні. Для цього кулінарного рецепта обов'язково потрібно взяти два сорти швейцарського сиру. Якщо раптом якогось сиру в магазині не буде (це може бути Грюєр), замість нього підійде який-небудь твердий сир, смак якого досить пікантний. Можна навіть взяти російський сир-будь-який м'який і будь-який твердий. У твердому не повинно бути дірочок. Також смак одного сиру повинен бути»з перчинкою". Підійде мисливський сир.
замість вишневої горілки можна взяти звичайну горілку, я особисто робила зі столичною. Можна настояти горілку на стиглих і цілих вишнях, але її треба довго наполягати, тижні чотири, не менше.
і, звичайно, нам буде потрібно спеціальний набір для фондю.
натерти на дрібній тертці весь сир. Можна подрібнити сир в блендері. Взяти чашку для фондю і натерти часником її внутрішню поверхню. Тепер налити в чашу вино і нагріти її так, щоб вино не закипіло. Тепер змішати горілку з борошном кукурудзяним, а після додати дві третини отриманої суміші в вино, добре розмішати. Всипати потихеньку сир і розмішувати його дерев'яною лопаткою. Третю частину борошна додати в фондю і розмішати. Всипати чорний перець і мускатний горіх.
сирне фондю має загуснути. Головне-його не перегріти.
тепер переставити чашу на прилад для фондю на столі. Додати шматочки підсмаженого хліба, різні овочі. Можна взяти пісні галети несолоні. Все, сирне фондю можна їсти.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Сир " голландський» - 352 ккал/100г
- Сир " Швейцарський» - 335 ккал/100г
- Сир " Російський» - 366 ккал/100г
- Сир " костромський» - 345 ккал/100г
- Сир " Ярославський» - 361 ккал/100г
- Сир " Алтайський» 50% жирності - 356 ккал/100г
- Сир " радянський» - 400 ккал/100г
- Сир " степовий» - 362 ккал/100г
- Сир " Углицький» - 347 ккал/100г
- Сир " Пошехонський» - 350 ккал/100г
- Сир " ламбер» - 377 ккал/100г
- Сир "аппнцеллер" 50 % - ної жирності - 400 ккал/100г
- Сир " честер» 50 % - ної жирності - 363 ккал/100г
- Сир " едамер» 40 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395 ккал/100г
- Сир " Емменталь» 45 % - ної жирності - 420 ккал / 100г
- Сир " гауда» 45 % - ної жирності - 356 ккал / 100г
- Сир " аіадеус» - 364 ккал/100г
- Сир " дім блан» (напівтвердий) - 360 ккал/100г
- Сир " ло спальміно» - 61 ккал/100г
- Сир " еторки» (овечий, твердий) - 401 ккал/100г
- Сир білий - 100 ккал/100г
- Сир жовтий жирний - 260 ккал/100г
- Алтайський сир - 355 ккал/100г
- Каунаський сир - 355 ккал/100г
- Латвійський сир - 316 ккал/100г
- Сир лімбургер - 327 ккал/100г
- Литовський сир - 250 ккал/100г
- Озерний сир - 350 ккал/100г
- Грюйер сир - 396 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Біле вино - 78 ккал/100г
- Горілка - 235 ккал/100г
- Кукурудзяна мука - 368 ккал/100г
- Кукурудзяне борошно з цільного зерна непросіяне - 355 ккал/100г
- Кукурудзяне борошно з цільного зерна просіяне - 362 ккал/100г
- Кукурудзяне борошно з зерна з віддаленими зародками вітамінізір - 364 ккал/100г
- Кукурудзяне борошно з зерна з віддаленими зародками невітамініз - 364 ккал/100г
- Мускатний горіх - 556 ккал/100г
