сир смажений на сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Куряче яйце вимити і вбити в миску. Поперчити і посолити за смаком. У майбутню паніровці можна додатково додати будь-які інші спеції на ваш смак.

2. Крок 2:

   

   За допомогою вилки злегка збити яйце до тих пір, поки жовток і білок повністю не з'єднаються.

3. Крок 3:

   

   Головку сиру великим гострим ножем розрізати на чотири рівні частини.

4. Крок 4:

   

   Потім розрізати сир на вісім частин. Можна залишити і так, і приступити до подальшої обвалки і смаженні, але я пішла ще далі.

6. Крок 5:

   

   Розрізати сир на шістнадцять рівних частин! Завдання не для людей зі слабкими нервами.

7. Крок 6:

   

   Потім кожен сегмент вмочити в яйце з кожного боку.

8. Крок 7:

   

   І обваляти сирні шматочки в панірувальних сухарях, щоб вони рівномірно покривали сир з усіх боків.

9. Крок 8:

   

   Сковороду з невисокими бортами розігріти на середньому вогні. Додати соняшникову олію і гарненько розігріти його. Викласти сир обсмажуватися до рум'яної скоринки. Потім перевернути і обсмажити з іншого боку. На кожну сторону піде приблизно по три хвилини. У мене вийшло обсмажити всю головку тільки в два заходи. Подавати сир негайно.