помідори з виноградом на зиму

лаконічна заготівля на зиму з помідорів і винограду! Помідори з виноградом на зиму чудово оформлять зимовий стіл і будуть хорошим доповненням до більшості гарячих ситних страв. Виноград в деяких випадках кладуть в баночку прям цілої гроном. Безумовно, це дуже ефектно буде виглядати на тарілці при подачі, проте мені привабливий той факт, що невеликими ягідками винограду можна заповнити порожнини між помідорками. Усвідомлення, що баночка наповнена максимально щільно не може не порадувати будь-яку господиню!

MariaS

автор рецепта

0369

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Помідори

500

Виноград

150

Оцет (9%)

0.5

Сіль

Цукор

Спеції сухі

за смаком

Часник

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 1 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 92 % 12 г

52 ккал

ГІ: 55 / 0 / 45

покрокове приготування

Час приготування: 12 год

Крок 1:
Для того, щоб приготувати помідори з виноградом на зиму підготуйте не сильно великі стиглі помідори без пошкоджень, правильної форми. Також буде потрібно виноград. Підійде будь-який, але перевагу краще віддавати сортам без кісточок. Крім зазначених продуктів потрібно трохи солі,цукрового піску, оцту 9% і сухі прянощі за смаком.
Крок 2:
Зазначена кількість продуктів розраховане на 1 літрову банку. Підготуйте тару: гарненько промийте банку з використанням соди, потім обдайте окропом. На денце покладіть сухі прянощі. Це може бути лавровий лист, перець духмяний горошком, чорний перець горошком, гвоздика, насіння гірчиці. Також покладіть в банку очищений зубочок часнику. Можна покласти трохи пряних трав за смаком.
Крок 3:
Помідори і виноград промийте. Видаліть у помідорів плодоніжки, а ягідки винограду відокремте від гілочки. Наповніть підготовлену банку поперемінно помідорами і ягодами винограду. Виноград дуже вдало заповнює порожні місця між помідорами. Залийте поступово помідори і виноград окропом так, щоб повністю покрило продукти. Прикрийте стерильною кришкою і дайте постояти 10 - 15 хвилин.
Крок 4:
Злийте воду з помідорів і винограду в каструлю, додайте у воду сіль і цукровий пісок, а оцет покладіть відразу в баночку. Доведіть розсіл до кипіння і повторно залийте помідори з виноградом. Негайно укупорьте герметично банку, переверніть її догори дном і укутайте в теплу хустку, плед, ковдру. Залиште в такому вигляді до повного охолодження. Поставте на зберігання в льох або в комору.