Хе з товстолобика по корейськи
Склад / інгредієнти
13
порцій:
спосіб приготування
для початку готуємо маринад, що складається з оцту, води, цукру, спецій, солі і часнику. Маринад повинен володіти насиченим смаком, щоб віддати частину смаку рибі.
для приглушення кислоти оцту цукру необхідно класти більше, ніж солі, тобто в цій частині обов'язково потрібно слідувати рецептом.
рибу очищаємо від плавників і кісток, а потім нарізаємо тонкими скибочками завтовшки не більше сантиметра.
укладаємо рибу в підходящу ємність, перекладаючи кільцями цибулі, морквою, натертою на корейській тертці, і заливаємо маринадом.
мінімальний час для приготування – 2 години, але бажано маринувати довше.
Перед подачею хе з товстолобика на стіл маринад слід злити.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Винний оцет( 3%) - 9 ккал/100г
- Оцет 9% - 11 ккал/100г
- Оцет бальзамічний - 88 ккал/100г
- Оцет яблучний - 14 ккал/100г
- Оцет - 11 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал / 100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Приправа Маггі - 59 ккал/100г
- Товстолобик - 86 ккал/100г
