Торт Жираф

дуже красивий і смачний тортик з ніжним суфле! У різних рецептах цей торт називається по різному: Жираф і Корова Корівка. Мені більше подобається назва Жираф. Я внесла невеликі зміни і отримала свого власного Жирафа.

♚Larisynshik

автор рецепта

0397

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

Вершкове масло

200

Цукор

150

Яйця

Борошно

350

Какао-порошок

Розпушувач

для суфле:

Яйця

Цукор

150

Сметана

300

Сир (будь-якого, я брала 18%)

500

Вершкове масло

100

Ванільний цукор (пакетик)

Картопляний крохмаль (з гіркою)

2.5

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 14 % 8 г

жири 34 % 19 г

вуглеводи 52 % 29 г

318 ккал

ГІ: 11 / 0 / 89

покрокове приготування

Час приготування: 4 год 30 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:

Розм'якшене масло збити з цукром. Додати яйце і ще раз збити. Потім висипати просіяне борошно з какао і з розпушувачем і замісити пісочне тісто. Поставити тісто в холодильник.
для суфле добре збити яйця з цукром. Продовжуючи збивати, додати по черзі сир, потім сметану, масло, ванільний цукор і крохмаль.
розділити тісто на дві нерівні частини. Більшу частину тіста викласти в змащену маслом роз'ємну форму і розподілити по ній, формуючи основу торта з досить високими бортиками. Тісто пісочне, але ліпиться непогано.

вилити суфле в форму. З тіста, що залишилося зробити кульки, прямокутники і трикутники і викласти на суфле в хаотичному порядку.
поставити торт в духовку при температурі 180 градусів на 1 годину.
я робила в мультиварці на програмі Випічка 65+20 хвилин.
дати торту охолонути у формі і тільки потім перекладати його на блюдо.