пиріг зі згущеним молоком в мультиварці

у глибокій мисці збиваємо яйця з цукром. Працюємо міксером хвилин 5-до побіління і утворення піни. Додаємо до суміші згущене молоко і сметану, з'єднуємо за допомогою міксера до однорідності.

борошно просіваємо, з'єднуємо з ваніліном і розпушувачем. Якщо розпушувач закінчився, а йти за ним в магазин немає бажання, замінюємо на соду, гашене оцтом. Якщо є сито-гуртка, просіваємо відразу в ємність з тестом, якщо немає, то в окрему миску і підсипаємо ложкою поступово.

кожну порцію борошна рівномірно розмішуємо за допомогою міксера, щоб не утворювалися грудочки. Коли вся суха суміш додана, розмішуємо тісто міксером ще раз до повної однорідності.

Чашу мультиварки добре змащуємо вершковим маслом. Зверху можемо присипати борошном, щоб готовий пиріг гарантовано не прилип і добре відійшов від стінок. Виливаємо тісто в середину чаші, злегка повертаємо її, щоб рівномірно розподілити вміст.

встановлюємо чашу в мультиварку, закриваємо кришку і вибираємо режим випічки на 90 хвилин. Відразу після звукового сигналу відключаємо, відкриваємо кришку, перевіряємо готовність шпажкою (час може варіюватися в залежності від фірми і потужності кожної мультиварки).

якщо пиріг готовий, дістаємо його відразу. Якщо залишити його всередині, буде утворюватися конденсат, а дно і боки пирога стануть вологими. Щоб полегшити процес вилучення з форми, можемо скористатися ситом-пароваркою або тарілкою, меншого діаметру. Проходимся силіконової або дерев'яною лопаткою уздовж боків пирога, щоб відліпити його від стінок, вставляємо тарілку в середину, перевертаємо і знімаємо чашу. Готовий пиріг залишається на тарілці.

тепер пиріг можна викласти на сітку і залишити для охолодження. При подачі пиріг можна прикрасити на свій смак - розтопленим шоколадом, цукровою пудрою, ягодами, джемом...

смачного!