мафіни в мікрохвильовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування мафінів в мікрохвильовці. Борошно беріть вищого сорту. Яйця-С1 або С0. Масло має бути без запаху. Якщо ви плануєте використовувати ванільний цукор замість ваніліну, беріть його в 10 разів більше ніж вказану кількість. Варення підійде будь-який, вибирайте на свій смак. Варення і яйце за 1-1, 5 дістаньте з холодильника. Щоб тісто вийшло більш вдалим, вони повинні бути кімнатної температури.

2. Крок 2:

   

   Візьміть глибоку миску, в якій буде зручно змішувати сухі і рідкі інгредієнти. Просійте в неї половину борошна, щоб відсіяти дрібне сміття і тісто наситилося киснем. Помийте яйце з милом, просушіть за допомогою рушника або серветки. Збийте його в окремій ємності з ваніліном і дрібкою солі. До появи піни збивати не потрібно. Додавання солі покращує смак і спрощує процес збивання. Додайте збите яйце до борошна.

3. Крок 3:

   

   Додайте варення (у мене абрикосове) і масло, ретельно перемішайте. Так як властивості борошна одного сорту, але різних виробників відрізняються, щоб отримати потрібну консистенцію, борошно, що залишилося додавайте невеликими порціями.

5. Крок 4:

   

   Тісто має вийти як густа сметана. Додайте розпушувач і ретельно перемішайте.

6. Крок 5:

   

   Для приготування використовуйте форми для мафінів і кексів, які можна використовувати в мікрохвильовій печі. Якщо форми силіконові-їх змащувати не потрібно, з іншого матеріалу - змастіть маслом дно і боки. Заповнюйте їх на 3/4, щоб залишити місце для підйому тіста. Поставте в мікрохвильовку на 3 хвилини при потужності 800 Вт. Час приготування може змінитися в залежності від можливостей вашої мікрохвильовки.

7. Крок 6:

   

   Готові маффіни збільшаться в обсязі в 1,5 рази. Проткніть їх дерев'яною зубочисткою або шпажкою в декількох місцях. Якщо до неї не прилипне тісто, значить маффіни готові.