кокосовий пудинг-желе

якщо ви любите пудинги, то обов'язково повинні спробувати цей цікавий кулінарний рецепт. Блюдо називається "кокосовий пудинг-желе", це тайська кухня, так що, приготувавши його, ви додасте у власну кухню трохи південно-східної екзотики. Уточню, що це не цілий великий пудинг, а маленькі такі «пудинги», які потрібно випікати в невеликих спеціальних формочках. Зазначена пропорція-це 4 пудингу, які потрібно готувати одночасно.
на паровій бані готуємо наше тісто для пудингів. Збиваємо вінчиком яйця і жовтки з цукровою пудрою, вливаємо кокосове молоко, капаємо кілька крапель рожевої води. Все, що нам потрібно, це розчинити цукрову пудру і отримати стійку однорідну масу. Після протираємо її через сито.
тепер прогреваем духову шафу до 180-ти градусів. Беремо деко з високими стінками, наливаємо в нього трохи води, ставимо чотири формочки, в кожну додаємо приготовлену суміш. Закриваємо духовку, залишаючи випікатися. Для цього буде потрібно хвилин 15. Перевіряйте, щоб пудинг злегка затвердів в самому центрі-тоді він готовий. З формочок виймаємо, даємо охолонути, але на стіл подаємо теплими. Втім, можна і холодними-кому як подобається. Їжа в підсумку виходить просто божественної.