склад / інгредієнти
спосіб приготування
Борошно просіяти і змішати з 50 гр. масла (можна натерти на тертці) + 1 ч.л. розпушувача + 50 гр цукру, і розтерти все в крихту. До крихті додати 1 яйце + 5 стіл. ложа. води і замісили еластичне тісто.
Форму змастити маслом, присипати манкою. Викласти тісто, зробити бортики, проколоти вилочкою. Випікати при 180 З хвилин 15-20.
приготування карамелі:
невелику каструлю з цукром поставити на помірний вогонь і чекати його повного розчинення, коли утворюється коричневий колір, розмішати ложкою і додати вершкового масла, знову розмішати, додати вершків, ванільного цукру і постійно помішуючи довести масу до густоти. На це буде потрібно хвилин 15-20. Карамель готова.
груші очистити, порізати на половинки, вийняти серцевину і зробити часті надрізи, розкласти у формі віяла на деку і випікати до утворення золотистого кольору, хвилин 30.
далі на корж викласти сирний сир і розподілити його (сластить не треба!), зверху вилити нашу карамель і викласти в довільному порядку наші запечені груші, присипати пиріг корицею, дати постояти пару годинок в холодильнику.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Пахта - 36 ккал/100г
- Вершки 20 % - ної жирності - 300 ккал/100г
- Вершки 10%-ної жирності - 120 ккал/100г
- Вершки - 300 ккал/100г
- Яйце куряче - 157 ккал / 100г
- Яєчний білок - 45 ккал / 100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Груша - 42 ккал/100г
- Груша сушена - 246 ккал/100г
- Груші консервовані - 76 ккал/100г
- Кориця - 247 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Ваніль - 288 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Сиркова маса - 207 ккал/100г
- Сирки сирні - 380 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Розпушувач тіста - 79 ккал/100г
