конверти з томатами і моцарелою

Конвертики з листкового тіста в італійському стилі-смачно і просто! Зверніть увагу на кілька порад з приготування цього виду листкового тіста: 1. На мій погляд-це найпростіший рецепт приготування листкового тіста з усіх, що я пробувала 2. Після холодильника тісто буде менш липким. Якщо все-таки буде липнути, то розгортайте його на подпиленний борошном столі. 3. Тісто потрібно відразу заважати руками-так вийде швидше. 4. Після холодильника тісто місити не потрібно. Потрібно відразу розгортати. Останнім часом листкові конверти з різними начинками в честі в нашому домі. Тут є де розгулятися фантазії, адже це може бути і мікс з ягід і сиру, овочеві, м'ясні, сирні, грибні начинки! Тільки встигай придумувати!

JANORA

автор рецепта

0375

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

Борошно

Вершкове масло (маргарин)

200

Дріжджі (сухі)

Вода

за смаком

Молоко

Яйця

Цукор

Сіль

для начинки:

Помідори

Моцарелла

100

Яєчні жовтки

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

Базилік

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 16 % 8 г

жири 35 % 17 г

вуглеводи 49 % 24 г

270 ккал

ГІ: 8 / 0 / 92

покрокове приготування

Час приготування: 2 год

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:

1. У третині склянки води розвести дріжджі і цукор.
2. Борошно просіяти, змішати з сіллю і цукром, що залишився. Додати в борошно натерте на тертці холодне масло.

3. У дріжджову воду вбити яйце і долити молока, щоб вийшов рівно стакан суміші.
4. Влити суміш в борошно і замісити тісто. Наскільки я помітила, місити таке тісто краще в одну сторону. Виходить гладким і еластичним. Готове тісто поставити в холодильник на півтори години.

5. Після дістати його і тонко розкачати. Розрізати на квадратики приблизно 15 на 15 см.

6. У центр кожного шматочка тіста укладається 2 часточки томата (попередньо посолити і поперчити), шматочок моцарели і листочок базиліка. Формується конвертик. Кожен з отриманих конвертиків змастити яєчними жовтками.

7. Вистелити деко папером для запікання. Викласти конвертики і поставити в розігріту до 200 духовку на 15 хвилин.

8. Смачного!