апельсиновий Мазурек з лимоном

яскравий оригінальний десерт з приголомшливим цитрусовим смаком. Представлений мазурек має дуже насичений цитрусовий смак і аромат, чудовий колір. На великодньому столі буде виглядати чудово! Мазурек-традиційна великодня випічка в Польщі. Дуже хотілося спробувати. Вийшло дуже смачно!

LesKra

автор рецепта

0355

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Вершкове масло

200

Борошно

300

Яєчні жовтки

Яйця

Апельсини (середні)

Лимони

Цукрова пудра

300

Желе (апельсинове желе-2 упаковки, кожна на 0,5 л рідини)

180

Вода (+1\3 склянки)

0.5

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 3 г

жири 24 % 9 г

вуглеводи 68 % 25 г

191 ккал

ГІ: 8 / 0 / 92

покрокове приготування

час приготування: 4 год

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:

холодне масло порубати ножем з просіяного борошном. А далі швиденько перетерти руками в однорідну крихту.
додати жовтки і яйце. Ложкою замісити тісто.
поставити в холодильник на 1 годину.
якщо апельсини мають тоненьку шкірку, то їх і лимон прокип'ятити 2 хвилини. Порізати на шматки, вийняти насіння і подрібнити до однорідної маси.
якщо у апельсинів шкірка товста, то вона дасть гіркоту. Тоді потрібно стерти цедру, вичавити сік і все змішати. Проварити з 1\ \ 3 склянки води і пудрою 1 хвилину.
Желе розчинити в 0,5 л гарячої води і вимішати з цитрусами.
тісто розподілити по вистеленій кулінарної папером формі(у мене-2 форми: 13х18 і 16х20)
насипати на тісто квасолю і випікати 10 хвилин при 180*С.далі її зняти і допекти корж до золотистої скоринки.
охолодити.
наповнити начинкою і дати застигнути -2 години в холодильнику .