піде-Турецька піца Kimali Pide
склад / інгредієнти
4
порцій:
покрокове приготування
Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:
Крок 11:
Крок 12:
Крок 13:
Крок 14:
Крок 15:
Крок 16:
Крок 17:
Крок 18:
Крок 19:
Крок 20:
Крок 21:
Крок 22:
Крок 23:
Молоко, вершкове масло, мед, сіль змішати, підігріти до теплого стану, додати яйце, розмішати.
дріжджі змішати з борошном, потім в них влити молочну суміш, відразу замісити тісто.
перекласти тісто в чашку, прикрити, поставити в тепле місце на годинку.
нарізати дрібно цибулю.
перець нарізати соломкою або кубиками.
обсмажити на олії цибулю, додати болгарський перець, все обсмажити.
потім додати фарш, все разом обсмажити.
потрібно добре перемішувати фарш, не зупиняючись. Так в ньому не утворюється грудочок.
помідори подрібнити в блендері.
Фарш посолити, поперчити за смаком, додати помідори, посічену зелень.
перекласти готовий фарш на блюдо, щоб він охолов.
тісто розділити на 4 частини.
для формування піде використовується такий прийом: розкачати овал, зробити надрізи з боків, але не до кінця.
змочити краю овалу водою.
потім перекинути джгути тесту по різні боки.
змастити тісто олією.
у готові човники викласти фарш, викласти невеликий шматочок вершкового масла, посипати сиром.
піде випікати при 200 градусах близько 20-25 хвилин.
дріжджі змішати з борошном, потім в них влити молочну суміш, відразу замісити тісто.
перекласти тісто в чашку, прикрити, поставити в тепле місце на годинку.
нарізати дрібно цибулю.
перець нарізати соломкою або кубиками.
обсмажити на олії цибулю, додати болгарський перець, все обсмажити.
потім додати фарш, все разом обсмажити.
потрібно добре перемішувати фарш, не зупиняючись. Так в ньому не утворюється грудочок.
помідори подрібнити в блендері.
Фарш посолити, поперчити за смаком, додати помідори, посічену зелень.
перекласти готовий фарш на блюдо, щоб він охолов.
тісто розділити на 4 частини.
для формування піде використовується такий прийом: розкачати овал, зробити надрізи з боків, але не до кінця.
змочити краю овалу водою.
потім перекинути джгути тесту по різні боки.
змастити тісто олією.
у готові човники викласти фарш, викласти невеликий шматочок вершкового масла, посипати сиром.
піде випікати при 200 градусах близько 20-25 хвилин.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Лук - 41 ккал/100г
- Помідори - 23 ккал/100г
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал / 100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Перець солодкий - 27 ккал/100г
- Мед - 400 ккал/100г
- Сир " голландський» - 352 ккал/100г
- Сир " Швейцарський» - 335 ккал/100г
- Сир " Російський» - 366 ккал/100г
- Сир " костромський» - 345 ккал/100г
- Сир " Ярославський» - 361 ккал/100г
- Сир " Алтайський» 50% жирності - 356 ккал/100г
- Сир " радянський» - 400 ккал/100г
- Сир " степовий» - 362 ккал/100г
- Сир " Углицький» - 347 ккал/100г
- Сир " Пошехонський» - 350 ккал/100г
- Сир " ламбер» - 377 ккал/100г
- Сир "аппнцеллер" 50 % - ної жирності - 400 ккал/100г
- Сир " честер» 50 % - ної жирності - 363 ккал/100г
- Сир " едамер» 40 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395 ккал/100г
- Сир " Емменталь» 45 % - ної жирності - 420 ккал/100г
- Сир " гауда» 45 % - ної жирності - 356 ккал/100г
- Сир " аіадеус» - 364 ккал/100г
- Сир " дім блан» (напівтвердий) - 360 ккал/100г
- Сир «ло спальміно» - 61 ккал/100г
- Сир " еторкі» (овечий, твердий) - 401 ккал/100г
- Сир білий - 100 ккал/100г
- Сир жовтий жирний - 260 ккал/100г
- Алтайський сир - 355 ккал/100г
- Каунаський сир - 355 ккал/100г
- Латвійський сир - 316 ккал/100г
- Сир лімбургер - 327 ккал/100г
- Литовський сир - 250 ккал/100г
- Озерний сир - 350 ккал/100г
- Грюйер сир - 396 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Зелень петрушки - 45 ккал/100г
- Дріжджі пресовані - 109 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал / 100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал / 100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал / 100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал / 100г
- Змішаний м'ясний фарш - 351 ккал/100г
- Олія рослинна - 873 ккал/100г
- Цибуля зелена - 19 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
