заварні тістечка з сирним кремом і полуницею

чудові заварні тістечка з найніжнішим кремом сподобаються всій родині! Заварні тістечка з сирним кремом і полуницею - це дуже смачно, ніжно і полунично!

Ellisa

автор рецепта

0350

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

Вершкове масло

100

Цукор

Борошно

180

Вода

250

Сіль

0.5

Яйця

для крему:

Вершкове масло

Сир

400

Яєчні жовтки

Цукор

100

Вершки жирні

150

Ванілін

за смаком

Полуниця

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 20 % 8 г

жири 43 % 17 г

вуглеводи 38 % 15 г

247 ккал

ГІ: 6 / 0 / 94

покрокове приготування

час приготування: 1 год 15 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:
Крок 11:
Крок 12:
Крок 13:
Крок 14:

у киплячу воду кладемо цукор, масло, сіль. Нехай масло розчиниться. Потім кип'ятимо воду, всипаємо борошно, перемішуємо до однорідності. Остужаем хвилин 5-10. Вбиваємо по одному яйця, перемішуючи після кожного.
відкидаємо тістечка на деко з кондитерського мішка. Печемо 40 хвилин при 180-ти градусах.
готуємо крем: складаємо в каструльку всі інгредієнти без масла і блендером збиваємо все. Не повинно бути крупинок в масі. Сюди ж додаємо масло.
каструлю ставимо на вогонь і, помішуючи, доводимо до кипіння нашу масу. Повинні утворитися бульбашки на поверхні. Варимо до загустіння, помішуючи.
Крем охолоджуємо. До стійких піків збиваємо вершки, додаємо в крем.
у булочок зрізаємо верхівки, заповнюємо кремом наполовину, поверх кладемо полуницю, знову заповнюємо кремом і накриваємо кришечкою.
заварні тістечка можна прикрасити за бажанням.