ванільний сирник

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Приготуємо основу з печива.

2. Крок 2:

   

   У комбайні подрібнюємо печиво до стану дрібної крихти. Додаємо какао-порошок і перемішуємо.

3. Крок 3:

   

   Вершкове масло розтоплюємо і додаємо до печива.

4. Крок 4:

   

   Перемішуємо до утворення вологої пластичної крихти. Якщо крихта вийшла суха і розсипається додайте ще трохи розтопленого масла.

5. Крок 5:

   

   Отриманої вологою крихтою викладаємо дно і борту форми (я використовувала форму 22 см). Масу добре утрамбовуємо і форму ховаємо в холодильник.

6. Крок 6:

   

   Приготуємо начинку.

8. Крок 7:

   

   У чашу комбайна з ножами викладаємо сир, цукор і ванільний цукор. Розтираємо сир до однорідності.

9. Крок 8:

   

   Білий шоколад розтоплюємо.

10. Крок 9:

    

    У перетертий сир по одному вбиваємо 3 яйця (якщо яйця невеликого розміру, то беріть 4 шт.), сирну масу ретельно розтираємо після кожного.

11. Крок 10:

    

    Додаємо розтоплений шоколад і крохмаль, перемішуємо.

12. Крок 11:

    

    Викладаємо начинку в форму і запікаємо пиріг при 180 з близько 1 години. Духовки у всіх різні, так що орієнтуйтеся на стану сирника, зверху він повинен трохи підрум'янитися. У мене сирник випікався 45 хвилин.

13. Крок 12:

    

    Даємо сирнику повністю охолонути і тільки тоді нарізаємо. Смачного!