морквяні булочки з морквою і маком

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Інгредієнти.

2. Крок 2:

   

   Готуємо опару. Насипаємо в тарілку сухі дріжджі, цукор і заливаємо теплим молоком. Перемішуємо, залишаємо на 15-20 хвилин в теплому місці, щоб опара піднялася.

3. Крок 3:

   

   Морква миємо, чистимо і натираємо її на дрібній тертці.

4. Крок 4:

   

   Готова опара збільшилася в обсязі в три рази.

5. Крок 5:

   

   Готуємо тісто. У глибокій тарілці перемішуємо борошно (борошна спочатку насипте грам 300), сіль, ванілін, розтоплене вершкове масло. Яйця окремо збиваємо і приблизно четверту частину відливаємо для подальшого змащення булочок, решта вливаємо в загальну масу тесту. Додаємо опару, перемішуємо.

6. Крок 6:

   

   Додаємо в тісто морква, замішуємо руками тісто. Додаємо по необхідності решту борошна.

7. Крок 7:

   

   Пріпиляем стіл борошном, вимішуємо тісто. Готове тісто м'яке, ніжне, але липне до рук, якщо не пріпилять борошном.

8. Крок 8:

   

   Накриваємо тісто целофаном і рушником, ставимо в тепле місце на 1 годину, щоб воно піднялося.

10. Крок 9:

    

    Готове тісто обминали, скачуємо ковбаску і нарізаємо на 16 частин. З кожної частини скачуємо колобок.

11. Крок 10:

    

    Деко змащуємо маслом. Викладаємо колобки, на відстані 3 см один від одного, накриваємо целофаном, залишаємо хвилин на 15-20 для вистоювання.

12. Крок 11:

    

    Потім змащуємо колобки яйцем, яке залишали для змащення.

13. Крок 12:

    

    Посипаємо зверху маком.

14. Крок 13:

    

    Ножицями робимо зверху надрізи хрест навхрест.

15. Крок 14:

    

    Ставимо в попередньо розігріту до 180 градусів духовку випікатися на 20-30 хвилин. Час залежить від вашої духовки.

16. Крок 15:

    

    Щоб перевірити, можна розламати одну булочку, готова булочка пориста. Готові булочки злегка скропити водою і накрити рушником хвилин на 10.

17. Крок 16:

    

    Морквяні булочки готові, кличте всіх до столу! Дуже смачні гарячі булочки з вершковим маслом. Смачного!