Печиво з сакурою

1. Квіти сакури викладаємо в ємність з водою, залишаємо на півгодини, щоб пішла сіль. Потім витягаємо з води, акуратно обсушуємо паперовими серветками.

2. Вершкове масло кімнатної температури викладаємо в миску, збиваємо за допомогою міксера на мінімальній швидкості протягом 30-45 секунд до однорідності.

3. У масляну масу просіваємо цукрову пудру, додаємо яєчний жовток і екстракт ванілі, збиваємо.

4. В отриману масу просіваємо борошно і порошок листя сакури, замішуємо тісто. Тісто пластичне, злегка липне до рук, відправляємо його в холодильник на 20 хвилин.

5. Коли тісто трохи затвердіє, викладаємо його на пергамент, розгортаємо в пласт товщиною приблизно 5 міліметрів.

6. За допомогою формочок вирізаємо печиво прямо на пергаменті, надлишки тесту прибираємо. На кожну печеньку викладаємо квітка сакури.

8. Розміщуємо пергамент з заготовками на деко, відправляємо в холодильник приблизно на 15 хвилин, після чого відправляємо в духовку розігріту до 170 градусів, випікаємо протягом 16 - 18 хвилин, поки краю печива не стануть золотисто-коричневими.

подаємо на стіл, коли ласощі повністю охолоне.

Пригощайтеся!