шоколадний кекс з коньяком і чорницею

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготувати інгредієнти. Для приготування шоколадного кексу з коньяком і чорницею нам знадобиться: чорниця, борошно, цукор, какао, коньяк, вода, рослинне масло, сода, яблучний оцет.

2. Крок 2:

   

   У мисці змішати борошно, какао, цукор.

3. Крок 3:

   

   Все перемішати.

4. Крок 4:

   

   У воді розбавити оцет і соду. Все перемішати до повного розчинення соди. Спочатку рідина стане каламутною, тому розмішувати її потрібно поки вона не стане знову прозорою.

5. Крок 5:

   

   У борошняну суміш влити воду з оцтом і содою і коньяк. Все ретельно перемішати, щоб не було грудочок.

7. Крок 6:

   

   Влити в тісто рослинне масло.

8. Крок 7:

   

   Знову ретельно перемішати до однорідності. У результаті повинно вийти полугустое ароматне тісто.

9. Крок 8:

   

   Чорницю вимити, видалити хвостики і обсушити. Додати ягоди в тісто. Акуратно вмішати ягоди в тісто, намагаючись їх не придушити.

10. Крок 9:

    

    Перекласти тісто у форму для кексу. Якщо форма силіконова, то змащувати її маслом не потрібно. У мене форма розміром 22 на 10. Але підійде або більше і менше. Випікати кекс в розігрітій до 180°з духовці близько 1 години. Готовність перевіряти шпажкою. Вона повинна виходити сухою.

11. Крок 10:

    

    Готовий кекс охолодити, вийняти з форми і посипати цукровою пудрою. Кекс прикрасити м'ятою (або мелісою) і ягодами чорниці. Нарізати кекс на шматочки і подати до столу. Смачного!